食材:酸菜500克,草鱼软排500克,花椒500克,盐20克,生姜丝20克,番茄20克,鸡精20克,鸡精20克,香叶20克,蒜末20克,料酒20克。把鱼身上均匀...
食材:草鱼1条、四川泡菜一包、姜葱蒜适量、泡椒8个、泡姜2片、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精少量、盐少量、蛋清一个。将新鲜草鱼宰杀洗净,将鱼去头,剔骨,取...
将新鲜草鱼宰杀洗净,将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块,将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒...
原料:草鱼1条,酸菜100克。辅料:泡辣椒50克,大蒜1头,盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量。把草鱼头取下,片出脊骨,鱼肉片成片,用姜、葱、料酒、盐腌...
原料:草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤(或水)。将杀好的鱼洗净,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下...
将鱼杂反多洗几遍。水开后放入鱼杂,加入料酒、姜片去腥。准备的材料。倒入油,凉油加入郫县豆瓣酱,炒出红油。然后加入葱姜干辣椒,翻炒均匀。倒入鱼杂后,加入料酒,味极...
干草鱼要提前一天用水泡开,然后切成大块。葱姜切丝,独头蒜剥皮洗净。锅里放少量油烧热,先下鱼块两面煎黄,然后放葱姜略炒,也可放两根干辣椒。加入稀释了的甜面酱,再放...
主料:草鱼700克。 辅料:植物油、盐、辣椒酱20克、姜10克、料酒适量、大葱一根、大蒜3瓣。 把新鲜草鱼收拾干净洗净,草鱼特别长,所以我把鱼头切去了,这样好煎...
主料:酸菜100g、羊肉片150g、水晶粉50g。配料:盐3g、味精2g、酱油2g、料油5g、葱3g、姜2g、香油5g、老汤100g。 酸菜略洗,沥干水份,羊肉...
冷冻的草鱼建议解冻做酸菜鱼。做法如下:主料:草鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡...
主料:草鱼。 辅料:猪里脊、香菇。 调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。 将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成井字,涂上盐稍腌...
首先把鱼洗干净后处理好,切去内脏,把鱼从中间切开。将另一半也切开,鱼肉切成片,鱼骨剁成块,再把鱼头切成两部分。鱼片清洗过后,加入食盐,淀粉,白胡椒粉与料酒,搅拌...
食材:鱼头1个、魔芋适量魔芋切条,焯水备用、酸菜适量、泡椒适量、姜,蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量。 鱼头1个,适量胡椒粉,生抽稍腌。 酸菜,泡椒切碎,...
食材:草鱼500克、酸菜150克、食用油适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、香菜少许、花椒少许、葱少许、鸡蛋清少许、酸辣椒适量、花椒少许。 先把草鱼剖开洗干净,再把...
首先将鱼肉切成薄片,用清水冲洗两三遍,加入蛋清等抓匀静置,酸菜,辣椒和葱姜蒜切碎;将花椒粒下锅炒香,加入辣椒,酸菜等翻炒出酸菜的香味,加水烧开,加入鱼片煮三分钟...
使用草鱼做酸菜鱼最好,草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩。食材:草鱼,大葱,小米椒,酸菜,鸡蛋,玉米淀粉,花椒,红干椒,泡椒原汁,生...
材料:草鱼1条,葱姜蒜适量,料酒适量,啤酒1瓶,生粉适量,白糖适量,生抽适量,蚝油适量,豆瓣酱1勺,花椒粒8粒,小米椒1根,香菜葱段适量,胡椒粉适量。草鱼处理后...
准备材料:酸菜100克、淀粉15克、盐5克、蒜5克、葱5克、鱼片200克、干红辣椒5克。草鱼切片,加淀粉、料酒抓匀,酸菜、干辣椒切成小块,姜蒜切片。锅里放油,爆...
将新鲜草鱼宰杀洗净,将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块,将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒...
做法一:⑴先将鱼切块,放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。⑵将泡青菜放置冷水中,泡至两分钟后切丝备用。⑶往锅中放油,油热后放姜蒜、泡青菜搅拌均匀,加水煮至沸腾后...