豆腐汤材料:嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。做法:嫩豆腐切厚片。起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋...
石斛鸡汤材料:乌骨鸡1/2只,石斛75克,茯苓片7.5克,西洋参7.5克,盐1/2大匙。做法:乌骨鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫去血水,捞出沥干备用。石斛、茯苓片...
做法一材料:丝瓜400克,猪腰1个,猪肝、猪瘦肉各150克、生葱2条、生姜4片。烹制:丝瓜削去棱边、洗净、切角块;猪腰请售者加工处理切开去除内里的白筋膜、洗净,...
秋葵鸡汤材料:秋葵6个、土鸡1/2只、胡萝卜1/2个(2人份)。盐2克、料酒5克、姜3片、白胡椒粉少许。做法:准备好食材,鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制...
肉末蚕豆汤主料: 猪肉(肥、瘦比例:2)200克,蚕豆适量。辅料:蒜头,香葱或青蒜,姜。做法:猪肉(不带皮)切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油,放入姜...
紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出...
做法一:酸菜切碎,放入锅里,放入盐,五香粉,辣椒粉,花椒,水,煮开,放入切碎的嫩豆腐,煮开,勾芡,即成。口感滑爽,酸香。做法二:先把鱼头洗净沥水抹上细盐备用。姜...
做法一用料:羊肉400克、豆腐300克、清汤1000毫升、姜、盐、味精、胡椒粉、香葱段。羊肉洗净,切块,入沸水中焯去血水,捞出沥干;豆腐洗净,切小块;姜洗净,切...
青菜豆腐汤。做法:准备好青菜和豆腐。小青菜切成段豆腐切成片,锅中烧热,放入豆腐。烧熟后放入青菜开后放入盐和味精。最后滴入香油。鲫鱼豆腐汤。做法:市场买回来的鲫鱼...
做法一。主料:鸡蛋(50克)、番茄(100克)、豆腐(200克)。调料:植物油(50克)、大葱(10克)、盐(3克)、味精(1克)。做法:番茄均切成四块;豆腐切...
做法一主料:青菜1小把、豆腐2块。辅料:油适量、盐适量、姜适量、味精半勺、葱适量。做法:青菜洗净切段。准备两块嫩豆腐。豆腐切块。锅下一大碗水,加入姜丝、油烧开。...
做法一材料:豆腐300克、瘦肉200克、姜丝、枸杞、香菇。做法:姜片切丝、豆腐切块。瘦肉切片,过水备用。将500ml的水注入锅中煮开后,放入豆腐、枸杞、香菇、姜...
板栗200克、排骨300克、红枣8个、桂圆干8个、生姜5片、料酒15克、盐5克。板栗顶部划十字小口。放到沸水中,煮开后继续加热30秒捞出。剥掉外壳。排骨放到清水...
做法一:准备用料。豆腐、郫县豆瓣酱、青蒜或蒜苗、姜、酱油、辣椒粉、水淀粉、花椒粉。豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出;豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜...
主料:花甲500克、冬瓜500克。辅料:葱、姜、麻油、盐。冬瓜去皮去瓤,切薄片;花甲冲净;烧开一锅水,放花甲氽水20秒捞起,利于吐沙;葱洗净,切成丝;将清水倒入...
用料:盐适量、豆腐1块、香菇适量、昆布适量、味淋适量、葱花适量、清酒适量、酱油适量、柴鱼片适量、胡萝卜1个、黑木耳适量、黑芝麻2大匙、白芝麻2大匙、海苔丝少许、...
将瘦肉洗干净切片,放入4小勺生粉拌均匀备用,同时将2棵葱洗干净切成葱花备用; 在油锅中倒入适量的水盖上锅盖烧开; 加入准备好的瘦肉,不用盖锅盖,烧至水重新沸腾;...
食材:鲢鱼1-2条、生姜1快、蒜米4颗、葱少许、辣椒6个盐适量、味精适量。先选1-2条鲢鱼。将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗...
主料:小肠500g。辅料:香葱 适量盐、适量八角、适量桂皮。步骤:小肠清洗干净。放进开水里过开水去味。再清洗切段。放进电压锅里加清水,八角,桂皮,生姜。高压40...
食材:儿菜一斤、干咸菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、海鲜酱油适量。将儿菜的皮用刀剥掉,清洗干净,将其切成片状。锅中参入水,待水烧开后,将儿菜片倒入锅中。煮1-...