材料:油适量、茄子一条、面粉100g、水150g、盐适量。茄子洗净,切成约1cm的薄片,用盐腌一下入味儿,并能缓解茄子的氧化。将面粉和水混合搅拌至无颗粒,如果没...
食材:干辣椒适量,皮熟花生米适量。 首先干辣椒切断,去辣椒籽。 然后倒入热水,泡发半小时。 准备一个碗放白芝麻一勺,淀粉半勺,加食盐、白糖用筷子搅匀备用。 半小...
胡萝卜洗净擦丝切碎。香菜、大葱切末,将三者混合,放入三个鸡蛋,适量盐和五香粉。倒入适量面粉,将面粉与蔬菜糊搅拌均匀,面粉多少自己掌握,能粘合蔬菜即可。用小勺舀出...
原料:香菜4-5根,大葱2根,大蒜1头,生姜约50克,胡萝卜半根,香叶2-3片,八角2个,桂皮1-2个,花椒约20克。我们将食材洗净切好备用,接着根据需要,将细...
首先,要将小虾米用清水洗净。加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,记住一定不要放任何酱油,否则炸出来颜色很难看。放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉,...
晒好的茄条要用布袋装,不要用塑料袋。最好用纱布包5克花椒(每公斤)。放在通风、干燥的地方。茄子晒干后可以放在阴凉通风处阴干一个晚上,然后把茄子拌盐后放入干净无油...
南瓜去皮去瓤切薄片,大火蒸15分钟。用微波炉做熟比较好,不会太多水。 将蒸好的南瓜片放入盆中,趁热用勺子捣成南瓜泥,加入绵白糖拌匀。 南瓜泥稍微晾凉后,分次加入...
用料:磷虾200克,辅料:孜然粉1勺、花椒粉1勺、盐1勺、面粉20克、玉米淀粉10克。磷虾解冻备用。加一勺孜然粉。一勺花椒粉。加入适量淀粉和面粉。调料搅拌均匀。...
首先准备原材料:面粉250克,鸡蛋1个,盐3克,牛奶150克,油15克,酵母3克,油适量。面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀,倒入牛奶,同时用筷子搅。用筷子搅拌...
准备材料,茄子如果小的话要3个,大的就2个,鸡蛋1个,葱1根,火腿肠1根。把绿皮茄子去皮,切成细丝,火腿肠也切成细丝。面粉加水往一个方向搅拌成厚厚的面糊,不往一...
香酥美味的炸鸡柳,准备食材:鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。鸡胸肉用清水清洗干净,切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面...
将茄子去皮后冲洗干净,然后切成厚度约1cm左右的片状,接着装入碗中,加入少许盐,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右,腌制好后倒掉茄子析出的水分。腌制茄子的时候,将面...
食材:藕适量,葱末适量,淀粉适量,五花肉适量,面粉适量,鸡蛋适量,姜末适量,酱油适量,盐适量,五香粉适量,香油适量。五花肉肥瘦相间,吃多少剁多少。 加入葱姜末,...
油皮材料混合成面团(面粉100g,细砂糖20g,水50g, 油50g);将两种面团分成16等份,取一份水油皮面团按扁,把油酥面团包在里面;面团擀成椭圆形;然后从...
食材:鸡胸肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、面条适量、淀粉适量、鸡蛋适量、孜然粉适量、辣椒面适量、奥尔良腌料适量。将鸡胸肉切成条,放入适量葱,姜。放入...
用料:鸡胸肉350克、姜粉1克、大蒜粉5克、黑胡椒粉1克、孜然粉2了、玉米油10克、盐适量、裹肉材料:、鸡蛋2个、面包糠适量。做法:(1)鸡胸肉清洗干净,用厨房...
原料:土豆200g、食用油适量。首先将土豆擦成薄片,水开下锅,洗净表面淀粉。30秒后,捞出过凉水,控干水分。起锅烧油,五成油温,下锅炸至金黄酥脆即可出锅。好吃的...
首先将茄子洗净,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。在空碗中倒入面粉和淀粉,比例为一比一,再放入适量的盐,胡椒粉,鸡蛋和无铝泡打粉,滴入几滴白醋...
原料:土豆3个,淀粉适量,食用油适量,盐适量,番茄酱适量。我们将土豆削皮切细条,在清水中将表面的淀粉洗净,控干水分后放入冰箱冷冻层冷冻两小时。将土豆条取出撒上淀...
工具/原料:粗细辣椒粉适量,香料适量。 在碗中加入细辣椒面一勺,粗辣椒面一勺,芝麻一勺,再放入白酒和凉油,把它们搅拌均匀,白酒起到增香的作用,而凉油为了防止炸糊...