腐竹掰开放入碗中,加水浸泡30分钟泡发,腐竹切段,装盘备用。腐竹放入热水中焯水3分钟,捞出放入凉水中浸泡2分钟,捞到另一个碗中备用,加入香醋、辣椒油、生抽、蚝油...
主料:腐竹250克。调料:酱油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大葱10克、辣椒粉15克。制作步骤:腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;腐竹置于盘...
腐竹提前泡发,泡发腐竹的时候少加些盐,泡出来的腐竹干净完整。 芹菜切丝焯水。焯水时加几滴油,可以很好的保持菜色,加几滴盐,可以提前入味儿。泡好的腐竹也焯一下水,...
凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,...
腐竹泡好可以直接吃。泡干腐竹,不要用开水,这样的确容易把腐竹泡烂,而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度,如果不急着用的话,最好用凉水泡,泡...
用料:腐竹2根,料酒1勺,盐少许,青菜1小把,蚝油1勺,木耳3个,鸡精1勺。腐竹,木耳提前泡发撕成小段,青菜洗净。锅中加油,油热后放入腐竹和木耳,加一点生抽、料...
把碎腐竹,枸杞用少许的水泡上半个小时,等出味道了,加入两个鸡蛋,适量的盐搅拌均匀备用。准备好碎白菜,下油,把白菜煮到八成熟,加入适量的盐,酱油,耗油调味道,再加...
干腐竹香菇炖鱼材料:花鲢鱼、香菇、干腐竹、鸡精、料酒、淀粉、香菜、香葱、胡椒粉、花粉粒、大蒜、枸杞、油盐,各适量。做法:(1)把葱姜洗净切片和末,枸杞泡泡,干红...
吃腐竹是长胖的。但是减肥期间适量的食用腐竹不会导致长胖,但是由于腐竹含有比较丰富的热量,所以在减肥期间不宜多吃。 腐竹中是含有很多的蛋白质的,能够补充身体中的营...
腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。 由于制作方...
用料:猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量。先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗...
吃腐竹的坏处:豆腐皮的营养成分虽高,但有的人如肾炎、肾功能不全者最好是少吃,不然会加剧病况。糖尿病,代谢性酸中毒患者及其痛风病人或已经服食四环素、优降灵等药的患...
患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者、正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。不宜与菠菜、竹笋、苋菜等同食:腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因...
腐竹发霉了不可以吃。 买回来的腐竹如果放在潮湿温暖的地方,很容易出现发霉的现象,一旦发霉后,腐竹便会产生大量的霉菌,其霉菌是含有相应的霉菌毒素的,若食用霉变的腐...
减肥期间可以适量的食用一些腐竹。但是不建议过量食入腐竹,腐竹含有丰富的蛋白质,少量的脂肪,适量的维生素和矿物质,它是一种能够为人体提供均衡能量的优质豆制品。在减...
腐竹泡水超过72个小时就不能吃了。如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质,这就不能够完全的食用了。腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌,对于食材会污染...
孕妇能吃腐竹。腐竹是豆制品,营养丰富,可以为孕妇补充蛋白质,所以可以吃,但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。腐竹中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微...
少吃腐竹,主要是针对油炸的腐竹,不能多吃要少吃。腐竹是许多人喜爱的食物,尤其是在两广地区,腐竹更是成为人们的家常便饭,所以,经常吃些腐竹是可以的,因为腐竹的营养...
视情况而定。 虽然干的腐竹水分较少,质地相对较坚硬,提前浸泡有利于食物更容易煮熟,可是并不建议浸泡一个晚上,因为如果室内温度比较高的话,泡了一晚的腐竹可能会变质...
泡发完之后的腐竹是可以直接吃的。但是一般建议将其烹饪一下再吃会更好,因为这种泡发的腐竹没有什么味道,如果能将其炒一下再吃的话口感就会更好,另外如果能将其在加工一...