鸡爪:12只,姜:5克,花椒:1小撮,葱:5克,鸡粉:30克,料酒:5克,芝麻油:适量。花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒,将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲,放入浸...
将虾剪去虾枪虾须,略收拾整齐。耐热烤盘底部铺上一层海盐。将大虾均匀的铺在盐上。再将剩余的海盐铺在虾的表面,将虾盖住。烤箱提前预热200度,预热完成后,将烤盘放入...
乳鸽1只,沙姜20g,粗盐1000g,芝麻3g,麻油2g,鸡精粉适量。调味料与沙姜放一起;涂在乳鸽内外;腌制20分钟,风干2小时;取一张纸,抹上麻油;放上鸽子,...
原料:鹌鹑蛋500克,腌菜粗盐约2斤.我们将粗盐放入无水无油的锅中,中火不断翻炒掉里面的水分,炒干出现噼啪作响的声音放入花椒.接着继续翻炒至出香味并开始冒轻烟,...
食材:新鲜鸡1700克、海盐/盐100克、蒜50克、葱50克、酱油100克、生蚝 50克、姜片50克、鸡精20克;新鲜鸡一只,不要冰冻过的,这种清淡口味的菜品必...
这是每一位妈妈必须要学会的一道菜,全家人吃了都说好!By 牛肚很沉默用料一只三黄鸡 5斤食用油 适量盐焗鸡粉 1包老姜 1小块盐 2小勺料酒 1勺红枣 党参 适...
食材:土鸡一只,生姜1块,花椒少许,香葱6根,盐焗粉40克,油少许。把整鸡清理干净后滤干水分。这只鸡清理干净之后大约有2斤多一点,所以盐焗粉用40克左右,把鸡用...
沙姜洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去头,洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏,斩去头、脖子和鸡脚,用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身,腌制5分钟,将剩下的米酒倒...
鸡爪去指甲,以能淹没鸡爪的水高度,加若干姜片和4勺料酒,中火煮鸡爪,去腥。10分钟即可。鸡爪捞起来,纳凉。若想做出脆的感觉,就要放入冷水,之后捞起来沥干。倒入1...
材料:粗盐1000克、鸡1/2只、姜粉适量、细盐适量。首先将鲜鸡半只用清水洗净后,挂起,沥干水。然后用适量的细盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右...
主料:海虾适量、粗盐适量、花椒少许、葱少许。辅料:砂锅1个。虾去虾肠、剪去虾须,清洗干净,再用厨房纸巾或者干净的布把虾表面水份吸干。切葱花备用,取一个保温性能好...
主料:鸡爪15个、花生100克、油适量、盐6克、白糖3克、老抽1汤匙、葱姜适量、大料2个、陈皮2块、陈醋2汤匙;把鸡爪子洗净,将其一切两半,冷水入锅,加陈皮、陈...
广东盐焗鸡的正宗做法如下:首先在小碗中加入姜丝,淋入料酒。用葱节挤压姜丝,做成葱姜汁。在干净的鸡上撒上盐,淋上葱姜汁,用手抹匀,腌制六小时。在电饭煲底部放入姜片...
食材:凤爪适量,泡椒水适量,泡椒适量,葱姜适量,料酒适量。 凤爪剪去鸡爪尖,泡去血水,清洗干净。 每个凤爪剁成3小段,放入锅中,再加入一汤碗水,加上大葱、生姜和...
主料:鲜虾250克。 辅料:盐焗鸡粉20克。 配料:盐1克。 将虾用牙签挑出虾线,然后洗净。 加入盐焗鸡粉和盐。 将虾和盐焗鸡粉拌匀,腌制5分钟。 然后放入盘内...
原料:凤爪300克。辅料:卤汤1锅。先将凤爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项:市场上卖的凤爪...
主料:鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜;将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2分钟后...
主料:海虾适量、粗盐适量、花椒少许、葱少许。 辅料:砂锅1个。 虾去虾肠、剪去虾须,清洗干净,再用厨房纸巾或者干净的布把虾表面水份吸干。 切葱花备用。 取一个保...
食材准备:三黄鸡一只,白酒一勺,生姜一块,味精,香油,姜粉,盐,胡椒粉。将三黄鸡洗净沥干后淋上白酒,抹匀,撒姜粉,盐,胡椒粉,味精抹匀。生姜塞入鸡腹内,腌一小时...
用料:花螺350g、沙姜100g、盐一勺。 花螺用牙刷刷干净。 把沙姜砸烂,加盐,混均匀。 剪足够的锡纸,铺开。 将混匀的花螺及所有配料,放入锡纸,用锡纸包...