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西安腊牛肉的做法
新鲜的牛后腿肉洗净切大块。牛肉放盆中，加入凉水淹没牛肉，水中放入20克盐，让牛肉在盐水中浸泡出血水。浸泡2小时换清水、加盐再次浸泡，如此反复浸泡24小时（放盐可...
2024-06-26 -
西安腊牛肉做法
原料： 牛肉，盐，茴香籽，八角，草豆蔻，桂皮，花椒，姜；原料整理：把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块，对后随肉较后部位须用刀划开，使肉容易变红，盐味较匀；腌制...
2024-06-26 -
腊牛肉的做法
食材：腊牛肉250g、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、青椒适量、酱油适量、花椒适量。准备腊牛肉。将腊牛肉放入锅内煮15分钟。捞出后清洗干净，切成小薄...
2024-06-26 -
小炒腊牛肉的做法介绍
将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟。取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用...
2024-06-26 -
腊牛肉的正宗做法
腊牛肉用热水泡一下，然后改刀切片。铁棍山药泡皮切薄块。腊牛肉切片后焯水，冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码在上面，用铁棍山药盖住。淋适量的骨头汤，蒸35...
2024-06-26 -
有关四川正宗腊牛肉的做法
材料：牛肉（瘦）5000克，盐140克，白砂糖188克，白酒70克 。取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。...
2024-06-26 -
湘西腊牛肉怎么做
主料：牛腱子腊1块、山药1根。调料：高汤适量。腊牛肉用热水泡一下，然后改刀切片。铁棍山药泡皮切薄块。腊牛肉切片后焯水，冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码...
2024-06-26 -
腌制腊牛肉怎么做
先将牛里脊肉切成条状，泡冷水一个小时以上，去掉血水。姜切片，和香叶，花椒，桂皮小火煮水熬出味。熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，盐翻拌均匀后腌制两晚，中间定期翻拌...
2024-06-26 -
腊牛肉的做法最正宗的做法
食材牛肉9000克、食盐250克、姜6克、八角3克、花椒9克、桂皮12克、茴香籽25克、肉豆蔻2克、水适量。把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块，对后随肉较后部...
2024-06-26 -
新鲜牛肉怎么做腊牛肉
牛肉适量。 将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。 顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。 将盐撒在牛肉表面。 用力揉搓翻拌。 待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水...
2024-06-26 -
小炒腊牛肉的家常做法
准备腊牛肉。将腊牛肉放入锅内煮15分钟。捞出后清洗干净，切成小薄片备用。将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。锅内油烧热，放入花椒煸香加入葱、姜、蒜一起煸出香味。...
2024-06-26 -
辣椒炒腊牛肉的做法窍门
主料：腊牛肉(生)250克。辅料：辣椒(红、尖)100克。调料：青蒜50克,酱油5克,盐1克,香油3克,花生油100克。将腊牛肉洗净，切成小段，置碗中，上笼蒸1...
2024-06-26 -
陕西五香腊牛肉做法
原料整理：把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块，对后随肉较后部位须用刀划开，使肉容易变红，盐味较匀。 腌制：冬季每缸下生肉90千克，净水70千克；夏季下生肉60...
2024-06-26 -
西安宫廷香酥牛肉饼的做法
全麦，普通面粉1:1.5比例。搅拌好，然后醒面50分钟。 调制肉馅：姜末，花椒粉2/3，生抽，一点点糖（为了提鲜）。 花椒煮水待放凉，一点点打入馅儿中。 在等醒...
2024-06-26 -
年味之腊牛肉的做法
湖南人年夜饭少不了腊味，那浓浓的烟薰香是多少在外地的湖南人忘不了的家乡味，过年回家腊味是一定要吃的，一起来解解馋吧By 冬日的向日葵用料腊牛肉 188克油 15...
2024-06-26 -
正宗腊牛肉做法及配方
原料：牛肉（瘦）9000克。盐250克 茴香籽（小茴香籽）25克 八角3克 草豆蔻2克 桂皮12克 花椒9克 姜6克。特色：外形美观，色泽鲜艳，香酥可口，不腥不...
2024-06-26 -
腊牛肉炒什么好吃
做法一：准备食材，腊牛肉适量，青椒，朝天椒，干辣椒各适量。腊牛肉用热水浸浸，这样更好切一些，将青红椒洗好。腊牛肉切片，青红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。锅内倒油烧热...
2024-06-26 -
腊牛肉怎么炒好吃
主料：腊牛肉250克 净生冬笋50克，鲜红辣椒100克，青蒜50克。调料：精盐0.5克，香油2.5克，酱油5克，熟猪油100克。将腊牛肉洗净，切成3段，盛入瓦钵...
2024-06-26 -
家常腊牛肉的制作方法
食材：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、鸡精 。腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。 蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎...
2024-06-26 -
蒜香腊牛肉怎么做
食材：青蒜200克、腊牛肉200克、辣椒50克、植物油适量。 首先准备好上述所需要的食材，然后将腊牛肉切成薄薄的薄片。辣椒切一厘米左右的小段。青蒜切成两厘米左右...
2024-06-26