豆腐切块,韭菜切段;起锅热油下入葱花蒜片,爆香。来一大勺黄豆酱快速的炒香,倒入适量清水,加入少许酱油点蚝油,撒点十三香,加入豆腐焖煮五分钟。加入韭菜,轻轻微微地...
主料:豆腐300克、孜然适量、豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱1勺。 辅料:蚝油1勺、白芝麻适量、香葱3棵。 准备食材。 豆腐切成0.5厘米左右厚薄的片,大小随意。 将生抽...
食材:白豆腐1丝斤,酱香包1包。 调料:辣椒油,鸡精,香油。 白豆腐冼净切丝。将切好的豆腐丝放进锅里,加入高汤和酱香包。高汤不够可加点清水。 小火煮1小时左右,...
食材:豆腐350克、食用油60毫升、酱30克、盐2克、鸡精1克、蚝油10毫升。 锅中放食用油60毫升,中火4成热,放入豆腐块。 放入30克酱料。 加入水和蚝油。...
材料:猪里脊肉300克,豆腐皮2张,葱4根。调料:酱油,姜,料酒,香油,淀粉,甜面酱,白糖,鸡蛋清各适量。猪里脊切成细丝,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌...
板豆腐切6*4公分、厚1公分片葱切2公分左右段,蒜头切片(或是末)红萝卜切片。接着用不沾锅或其他锅子入油1/4杯,煎切好的豆腐,煎至两面金黄微焦,然后盛起放到一...
材料:老豆腐250克,葱头少许,小米辣2个,大蒜3瓣。调料:郫县豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,盐适量,糖1勺,生抽2勺,水淀粉少许。把豆腐切方块儿,入开水煮两分钟,盛...
把准备好的豆腐切块,油热下锅煎,撒上一小撮盐,煎至金黄翻面,待两面金黄捞出备用,牛肉下五花肉爆出肉香味和多余油脂。加姜蒜末,豆瓣酱,炒出红油,炒出香味,下入豆腐...
胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大段;葱切段、姜切片,豆腐切成块;将胖头鱼加入葱、姜,用适量盐、料酒腌制20分钟;锅内加油烧热,分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用;锅...
猪肝冲洗干净后放到清水中浸泡2-3小时,期间要多换几次清水,将血水倒掉,最好可以顺着切面上的血管挤一挤血水。锅中加水放入猪肝焯水,焯出血沫后捞出,水倒掉,洗净猪...
食材:蘑菇300克、花椒小茴各10粒、葱姜蒜1段,2片.3瓣、黄酱半铲、油1勺、盐5克、味达美5克、水1勺。 葱姜蒜切好备用。 蘑菇处理好洗干净备用。 锅内烧水...
猪脊骨1k克、八角2个、老抽6克、蚝油5克、黄酒30克、鸡精5克、盐5克、白砂糖5克、东北大酱2汤勺、花椒20粒、白芷1片、草果1个、香叶2片、桂皮1段、葱白3...
食材:土豆500g、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量。 土豆去皮。 然后切条。 葱姜切好。 坐锅,放油,爆香葱姜。 倒入土...
主料:鲤鱼1条、土豆1个、洋葱1个、芹菜100克、莲藕100克、红椒1个、木耳100克、金针菇200克。 辅料:盐3克、葱、姜、生抽2克、八角、干辣椒、花椒、料...
主料:生花生米。配料:葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、红辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香叶、桂皮、甘草。洗干净一个坛子备用。花生米用温水泡2小时,剥去红衣...
紫茄子500克、肉末500克。调料:面酱、精盐、食油、白糖、香油、葱、姜末、蒜片。灼勺放宽油,上米烧至五、六成热时,把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下,再倒入漏勺。...
准备材料;猪肘子1个600克、香料、葱姜、辣油各适量。老汤,干辣椒,八角,草果,桂皮,肉蔻,砂仁,香叶,小茴香,冰糖各适量。肘子浸泡清洗干净,( 肘子买时让店家...
鸡1只、豆腐皮100克、平菇200克、豆瓣酱1大勺、红烧酱油12克、肉蔻1个、葱姜适量、良姜1块、花椒适量、八角1个、桂皮3克、食用油适量。选择一只大小适中的鸡...
主料:茄子500g、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、味精适量、葱姜蒜适量、大料适量。茄子洗干净切成丁。切好葱姜蒜,备好大料。炒锅放油加热,葱姜蒜,大料入锅...
葱切末备用,肉末剁碎,放锅里加点料酒,散炒开,煸炒出油。 大蒜末,葱花,酱,糖,芝麻,全部倒进来,加点水放鱼露提鲜,炒好后放凉备用。 面粉一边搅拌一边加温开水,...