主料:羊肉(瘦)、500克。调料:桂皮3克、盐3克、大葱5克、小麦面粉10克、姜2克、黄酒2克、花椒2克、植物油30克。将羊肉煮六成熟,剥去肉皮,切成长10厘米...
材料:羊肉300克,大葱1根,香葱1棵,生姜1小块,大料适量,淀粉适量,香油1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,味精1/2小匙。将羊肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡...
食材:羊里脊肉500g、葱适量、盐适量、酱油适量、水淀粉适量、姜适量。 准备好食材。 肉切成约500克的大块,凉水入锅,待浮沫飘起时撇去浮沫。 小火煮30分钟左...
将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中煮熟;取出肉晾凉,肉汤留用;将晾凉的羊肉剥掉表面的皮,横着肉纹切成长10厘米的宽肉条,光面朝下,整齐...
先将大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。然后锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大...
萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,在锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒,撒些葱段姜片并搅拌,去除血抹。捞出羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱姜和羊小排,最后撒上料酒。放...
材料:山羊肉5斤,干辣椒适量,葱一棵,生姜50克,花椒适量,盐5克。冷水下锅,水开了撇去浮沫。这会备辅料,生姜,红葱。干辣椒,陕北羊肉吃辣,所以根据个人口味放。...
准备材料:羊腿肉700g,胡萝卜2根,大葱半根,小葱少许,生姜切片,香菜少许,郫县豆瓣酱适量,白糖适量,料酒适量,生抽适量,八角适量,香叶适量,花椒适量,小茴香...
食材明细:羊肉(后腿)500克,籼米粉(干、细)200克,大葱5克,姜3克,料酒3克,豆瓣辣酱5克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油...
主料:带骨羊肉1000克,辅料:葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。羊肉泡去血水,冷水下锅,放...
主料:大米400克、绵羊肋条肉250克、胡萝卜80克、洋葱200克、盐3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1汤匙、味精1/2茶匙、生姜10...
准备材料:羊肉700克、姜、红葱、花椒、辣椒、盐、香菜、小香葱各适量。羊肉凉水下锅,焯水,不断的撇掉沫。姜、红葱、花椒、辣椒、地椒,放料盒里。一次加够热水,放羊...
羊肉斩件,在清水中清洗数遍,洗去血水。如果时间允许,可浸泡2小时以上,勤换水。时间关系,冷水下锅,加料酒、姜片,加清洗好的鲜羊肉。大火煮开。将煮开的血水倒去,羊...
材料:羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉...
首先把材料清理好,至少洗2-3次,再放入锅中。加点白醋,加点温水浸泡一会,主要是为了去除一些味道。起锅烧油,放入姜片、葱、花椒、白酒、羊杂。煮好后加入盐、白糖、...
将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),...
准备白萝卜300g,羊腿肉300g,葱姜蒜、香菜各10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。将羊肉洗净切...
食材:羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟。捞出沥干洗...
原料:羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许,盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量羊肉洗...
羊肉150g,洋葱50g,胡萝卜90g,食盐适量,酱油适量,花椒适量,调和油适量,香菜适量。将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切丁。锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香下花...