原料:面、牛腱子肉、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、葱花、盐。牛腱子肉加入调料煮15分钟左右,捞出备用。煮水开,放入面,加入少许油。碗中加入少许酱油和...
食材:米粉100克,牛肉100克,豆荚70克,小米椒3个,姜1块,蒜1瓣,白糖1茶匙,橄榄油少许,水适量,豉油鸡汁2汤匙。甜豆荚对半切开,蒜切片,小红辣椒切碎、...
首先将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。然后将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。接着锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟...
材料:鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透...
用料:牛肉1斤、牛大骨半个、姜适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量。 牛肉洗净后切成小块。 切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟。 洗净浮沫,洗净的牛肉和大骨放入煲汤的...
主料:牛肉(肥瘦)500克。 辅料:淀粉(蚕豆)10克。 调料:盐4克、味精3克、胡椒粉1克、碱1克、姜汁5克、小葱5克、猪油(炼制)5克。 将牛肉去筋膜分切成...
用料:牛腱子肉600克、姜片2片、料酒2勺、花椒适量、香叶1片、桂皮半块、生抽适量、老抽适量、盐适量、豆芽1把、油麦菜1把、面条1份。做法:(1)牛肉洗净,冷水...
熟牛肉250克,鸡汤2500毫升,土豆500克,鸡蛋4个,芝麻油50克,盐15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄酱150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝...
将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用。加入半锅冷水,将牛肉冷水时下锅,加入两片姜片,少量料酒去腥,五分钟后捞出牛肉备用。...
甜豆荚对半切开,蒜切片,小红辣椒切碎、姜切末牛肉中加入姜末和豉油,涂抹均匀后腌制20分钟。锅中放入适量橄榄油,烧热后放入牛肉,两面各煎2分钟。煎好的牛肉取出,切...
生菜洗净,沥干备用。牛肉丸用水洗一下,在丸子上切十字。蒜头切细末,等一下做蒜头油。锅内加水,煮沸。水沸后倒入牛肉丸。加入适量盐。加入适量料酒继续煮。将生菜撕小段...
食材:牛肉适量,米线适量,葱适量,姜适量,枸杞适量,盐适量,鸡精适量。选择新鲜的牛肉,外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴,再让卖牛肉的老板再送些牛油,放在...
食材:牛肉250克、蒜苗3根、生姜适量、食盐适量、胡椒少许。采摘三根新鲜的蒜苗、洗净切细待用。将牛肉冲洗干净切丁,用水稍焯一下滤水,将生姜洗净切丝备用。锅里放水...
制卤水。将鸡肉、牛排骨、牛骨洗净,放入开水中出一水后,再用清水漂洗干净。然后放入锅中,掺水3000克,先用大火烧沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制...
食材:牛腱子肉500g、白萝卜100g、大葱,生姜,老卤汁,老抽,料酒,鸡精,盐,茼蒿适量、八角1个、鲜面条200g、鸡骨架1个、花椒1小把、干辣椒2个、桂皮1...
材料:鲜牛肉500克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透...
制作材料:黄牛肉500克,咖喱粉10克,精盐3O克,味精6克,葱25克。将黄牛肉洗净,切成宽12厘米左右的长条,放入水锅内煮2-3小时,待八成熟时,放入咖喱粉再...
食材:牛肉800克,大葱半颗,老姜1小块,料酒3勺,大料2个,香叶2片,陈皮5克,丁香3粒制作步骤:(1)准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建...
我们需要7两牛里脊,逆纹切成薄片,在滚水里迅速焯去血水。准备5瓣蒜,切成小颗粒,4片跟1块钱硬币一样大的姜,还有一小勺胡椒碎粒(这个按个人口味添加)。锅里烧一点...
牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g。牛骨先烫一下,去掉血水,加一大锅水,几块南姜,高压锅上气...