材料:大只鸡蛋二只,冷开水一杯,葱二条切碎(不吃葱免用)。 调味:胡椒粉,生抽,盐。 鸡蛋加调味及冷开水打散,除去浮在面层的泡。 把蛋液倒在一个盛器中,盖上盖,...
食材:鸡蛋2个、温水70ml、盐2g。将鸡蛋打入碗中。再将盐放入碗中,然后用筷子搅拌均匀。再把温水放入碗中,搅拌均匀,然后将蛋液进行过滤。盖上保鲜膜,戳上小孔,...
做法一:鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。锅置火上放油烧至六成...
蒸水蛋需准备食材:鸡蛋三个、盐适量、酱油适量、油适量、温水适量、葱花适量。步骤:(1)将鸡蛋打散。加盐、酱油、油打发均匀。(2)加入温水,一边加水一边顺时针搅拌...
食材原料:鸡蛋两个,清水(或鸡汤),盐适量,虾米,香菇,葱花各适量(可有可无)。将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味,再将蛋汁放入大碗内用...
龙口粉丝,温水泡十分钟。泡好的粉丝用剪刀剪成几截,放到碗底。碗内打3个鸡蛋,加水,打散,根据个人口味加盐。将打好的鸡蛋倒入粉丝中,水开后,将鸡蛋盖上盖子大火上锅...
食材:鸡蛋2个、虾20只、温水130克、食盐少许、葱花少许、香油1小勺、蒸鱼豉油1汤匙。南极磷虾为保鲜冷冻虾、吃前取出自然化冻,虾很小壳也软的且微甜没腥味,然后...
主料:鸡蛋3个,肉末50克,清水150克。辅料:盐适量,生粉适量,生抽适量,油适量。鸡蛋磕进大碗,加入清水,蛋与水的比例是1:1.5。加入少许盐,把鸡蛋打发均匀...
食材:鸡蛋2个,酱油适量,油3滴,温水280ml,葱花少许,盐1/2茶匙。将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入280毫...
番茄去皮切小,加少许水放入料理机打成汁后加热。鸡蛋充分打散。把番茄汁倒入蛋液里,边倒边搅拌。倒入碗里,撇去泡沫。(番茄汁和蛋的比较是2:1)盖盖子或者保鲜膜,小...
瑶柱清洗一下,放进大碗,加入230克的温开水浸泡(因为浸泡过瑶柱后的水要用来蒸蛋,所以要称够三个蛋的1.5倍水量,蒸蛋要用凉开水,所以浸泡瑶柱要用温开水,浸泡完...
食材:大闸蟹1只,鸡蛋两枚,盐适量。先将大闸蟹蒸熟,将蟹爪肉和蟹膏取出;鸡蛋打散,加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀,加适量盐;将打好的加入小缸中的1/2处...
食材:土鸡蛋一枚。先倒半碗热水放置一旁。 刚加鸡蛋的宝宝,先将蛋清蛋黄分离,只取蛋黄蒸水蛋,如果蛋黄吃了不过敏,蛋白就可以加进来蒸,就不用分离了。将蛋黄(全蛋)...
蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的温水即可。 食材:盐1-2g、食用油少许、鸡蛋2个(65g左右/个)。 两个鸡蛋,加入盐和食用油。 用手动打蛋器将蛋液充分打散。 倒入蛋...
鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水。放入少许盐调味,放入少许料酒,可起到去腥的作用。用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,...
鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。锅置火上放油烧至六成热,倒入...
鲜百合洗干净,掰开泡水,冲去泥沙。磕入鸡蛋,用蛋壳量水,一个鸡蛋的水量大约用半个鸡蛋壳量水4次,倒入鸡蛋中。下盐,加入几滴葵花籽油。用筷子搅拌均匀,然后捞去泡沫...
水蒸蛋水与蛋的比例是2:1。 加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。 鸡蛋液和温水的比例为1:2:也就是说,要...
大闸蟹1只,鸡蛋两枚,盐适量,将大闸蟹蒸熟,将蟹爪肉和蟹膏取出;鸡蛋打散,加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀,加适量盐;将打好的加入小缸中的1/2处即可;蒸...
首先先拿出一个盘子,记住最好使用有点深度的盘子,如果盘子太浅的话,很容易把鸡蛋蒸老了。记住一定要在鸡蛋中加入适量的盐。加完盐之后的下一步也是很重要的,蒸水蛋的时...