排骨500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。捞出洗净控水备用,炸至金黄,...
首先将排骨洗净沥干水分,热锅倒油放入姜片爆香,下排骨炒至表面金黄微焦,锅中依次加入料酒,生抽,醋,糖翻炒均匀,接着在锅中倒入开水,水量没过排骨。中火转小火焖煮3...
排骨洗净切小段备用;依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣(一大勺)、豆腐乳(一小块)、盐(一小撮)、鸡精适量、姜片少许,最后倒入橄榄油拌匀。蒸锅烧开一锅水,排骨上蒙保鲜膜入...
提前一晚泡发的鱿鱼干和焯水好的排骨。鱿鱼去掉膜,打花刀后切小块,山药去皮。为防氧化,山药泡水备用。调味料准备。热锅冷油,入生姜,八角翻炒。下排骨翻炒。排骨表面略...
材料:酱油200克, 精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)。材料:葱切段,姜切片;排骨剁成4 厘米长的...
先把排骨放在清水中泡十几分钟,再冲洗几遍后控水备用。取出高压锅,把排骨倒进去,加一小碗水,先开大火烧滚,再开中火煮十分钟。煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉,等到后...
锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色后捞起。锅烧热,倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化;倒...
食材准备:排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、...
原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。 把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 锅中放入少量油,烧至冒烟,放...
准备用料。肋排、蒜、豆豉、红椒、蚝油、香油、白胡椒粉、淀粉。新鲜肋排洗净,斩小件。放入蚝油、淀粉、白胡椒粉,用筷子搅拌一下。蒜去皮,红椒洗净备用,分别剁碎。把剁...
材料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节。配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水,倒出...
排骨斩小块洗净,放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。锅里倒入热油,爆香葱、姜、蒜,然后倒入排骨煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。再倒入热水,加锅盖,大...
准备好排骨、姜、盐、酱油、花生油、可乐。把姜放在水龙头下洗干净泥巴,用削皮器去皮,削不到的地方用刀刮一下,最后切成薄片待用。排骨最好购买中间骨头扁扁的夹心排,这...
莲藕排骨汤:准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐,先把藕切成一块一块的,放到盐水中浸泡,把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开,接着把莲藕放进去...
准备用料。排骨、莲藕、葱、姜、料酒、白醋。排骨斩成小段儿。莲藕洗净,去皮。锅中放水烧开,把排骨放入焯烫, 捞出放入砂锅中。砂锅中放入葱段,姜片、白醋、料酒,放入...
准备用料。排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。锅中放入清水倒入料酒,姜片,小葱煮开,焯水捞出备用。锅中放入食用油,倒入...
鸡精2克,盐2克,醋5克,萝卜一个,生姜一块,排骨一斤。排骨洗净沥干水分,排骨入开水锅中,另起一锅凉水放入姜片、排骨,滴少许醋烧开,压阀大约20分钟左右。萝卜洗...
排骨洗净斩成小块。准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。把排骨焯水备用。炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。小火煸炒至排骨微黄。倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上...
材料:排骨400克;姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙步骤:锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。锅内...
排骨斩小块洗净,放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。锅里倒入热油,爆香葱、姜、蒜,然后倒入排骨煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。再倒入热水,加锅盖,大...