把白菜和杏鲍菇分别烫熟,然后码在碗里。爆香辣椒和花椒,再放入姜片和蒜片爆香。放入豆瓣酱,炒出红油。炒出红油后加水!水不要加太多,刚好淹没海鲜就好,等下加海鲜,汤...
材料:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量。食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/...
准备用料。虾仁、鸡蛋、油、盐、淀粉、胡萝卜、玉米、黄瓜。先将玉米剥成玉米粒,另外我们还需要将黄瓜,以及胡萝卜都分别切成丁。虾去壳挑虾线,加少许淀粉加蛋清一起抓匀...
食材:水发海参、青菜心、水发鱼肚、熟冬笋、熟火腿、胡萝卜、葱段、姜片、College Inn 鸡汤、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉、麻油、玉米油 海参放入加有葱段、姜...
主料:玉米笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、米糠油适量、料酒适量、生抽适量。所用食材清洗干净,黑木耳预先泡发,在沸水中焯一下。玉米笋、胡萝卜切片,...
食材:面粉400克、猪肉馅300克、海米50克、韭菜100克、香菇5个、香油适量、酱油适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、姜末适量。准备猪肉馅300克,香菇、韭...
将两个土豆去皮之后切成薄一点的滚刀块备用,茄子切成同样大小的滚刀块,倒一些干淀粉将茄子块倒入干淀粉盆中裹上淀粉后备用,青椒和红椒各一个去蒂之后切块备用。葱姜蒜切...
茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。做法:茄子切滚刀块,辣椒切斜刀,生姜切片。切好的茄子用清...
主料:水发海参150克、鸡肉100克、锅巴(小米)200克。 辅料:金华火腿50克、冬笋40克。调料:料酒10克、盐5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、猪油...
准备食材:焖好的胚芽米饭一大碗,韭菜切碎末,两个鸡蛋打入碗中,虾仁去除虾线,胡萝卜和葱切小粒。炒锅中放入适量调和油,油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中。翻炒鸡蛋,炒好...
首先把虾外壳撕去,那盐腌10钟左右,待用。把青瓜、胡萝卜切成小丁块,待用。放少许油进锅里,把虾炒成金黄色,盛出。再放少许油,炒青瓜和红萝卜(记得早先炒红萝卜先,...
准备肉丸200g、鱼糕200g、金针菇300g、腊肉100g、姜10g、大蒜10g、各种蔬菜。将姜、蒜洗净切成末;将家里自制的肉丸、鱼糕装盘备用,将腊肉洗净切成...
主料:火腿30克、西红柿1个、柿子椒1个、青蒜适量、油适量、生抽适量。紫洋葱洗净切小段备用。绿柿子椒洗净切小段备用。西红柿洗净切小段备用。火腿切小段备用。锅预热...
首先我们要准备好新鲜的牛肉丸200克,香菇50克,金针菇100克,生菜100克,蔬菜洗干净准备好,丸子也洗干净准备好一些配料也准备好。起锅烧油,加入一蒜和姜翻炒...
先把芹菜洗净,放到热水焯一下,过凉水滤干水分,切成丁剁碎。鸡蛋磕到碗里,搅打成蛋液。锅里放油,放入鸡蛋液炒熟炒碎。木耳浸泡,洗净剁碎。芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。...
茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用.。再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青...
材料:许豆腐、香菇、火腿肠、盐、味精、胡椒粉。将火腿肠、香菇放入以捣碎豆腐的大碗中,再加入适量盐、味精、胡椒粉,搅拌均匀。用手揉搓后挤出丸子。做好的丸子装在盘子...
材料:刀切菠菜面200克,韭菜125克,熟蛏子肉50克,黄花菜30克,料酒、葱姜汁各10克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克,蒜丝5克。...
白菜打底 ,白菜需要清水里煮 ,注意煮到熟为止 ,就是质感有点烂的感觉 ,当然口味因人而异,然后捞出切小块,垫在碗底。走油肉切片 ,蛋饺切块 ,狮子头是肉和山药...
虾500克、饺子皮60个、白菜500克、鸡蛋2个、猪肉馅400克。步骤:将虾仁剥壳去虾线,白菜切碎后撒上盐拌下,将白菜剁的碎碎的。挤去白菜中的水份,将肉馅、白菜...