茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块，下面我们就来聊聊关于正宗地三鲜怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

正宗地三鲜怎么做好吃（正宗地三鲜做法好吃到没朋友）

正宗地三鲜怎么做好吃

茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。

锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。

再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。

以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。

加入水生粉大火收汁即可。