小肠清洗干备用。新鲜的猪血用筷子搅拌均匀,加油,盐,五香粉,胡椒粉。葱花,姜末。加入清水,一边加水一边搅拌均匀。取一根小肠的一头,用线扎紧。在取另一头,把漏斗放...
食材用料:小白菜500克、血肠250克、猪肉600克、姜片10克、葱花20克、大料、花椒少许、鸡精5克、盐10克、蒜酱半碗。将猪肉放入冷锅中加清水1000ml,...
把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎。白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉。过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀。灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆...
将猪鸣肠清理干净,加工成肠衣。如果怕麻烦,可以直接买现成的肠衣。香菜洗净切成末。制作步骤:把干净的生猪血放入盆内,凝成块的要划碎。白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味...
首先可以直接用冷水浸泡,水要完全没过血肠,还要记得每天换水,有盐和冰块的话,可以适当地放一点盐或者冰块进去;其次还可以将买来的血肠先煮熟,然后等冷却后,用器皿装...
猪血肠适量。切片,不要太薄。备好葱姜辣椒。锅里热油,小火开始煎血肠。用筷子翻动。煎好的血肠捞出,锅里的余油,爆香辣椒。爆香葱姜。倒入煎好的血肠。加少许盐,因为血...
做法一。主料:猪血1000克。辅料:猪小肠300克调料:盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克。做法:把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;白肉汤烧热...
主要材料:酸菜一棵,猪颈骨三四块,猪五花肉一块,羊血肠一段,大葱半根,姜一小块,花椒,大料适量,料酒一匙,盐,鸡精适量。酸菜切丝,泡水,去掉腌渍水的味道。攥干水...
锅里放入适量冷水,猪血放入冷水中,水要没过猪血,点火烧锅,水开后加入适量冷水,时水温保持在90°左右;水再次烧开后把猪血捞出来放入冷水清洗,去掉血沫。把猪血、豆...
主料:猪大肠1条、猪血1块、大骨1根。辅料:葱2根、姜15公克、米酒1/2杯、韭菜6支、酸菜丝150公克、水12杯。调味料:盐少许、沙茶酱适量。猪大肠、大骨洗净...
切血肠的刀最好是锋利一点的好,另外和我们平时切菜不大一样在于要从反方向开始切,也就是从尾部开始,把绑绳切掉,然后用左手扯皮,用刀快速把皮切开再继续切血的部分就好...
首先我们将明肠清洗干净备用。然后我们将大半碗的猪血倒入容器中。放入适量的盐,鸡精,十三香,葱花。再放入适量的生豆油,半碗开水,搅拌均匀。然后把明肠一头挤住,另一...
将猪血放在冷水盆里,没过血肠,一天换一次水,可保存三至四天。猪血肠是一道汉族风味名菜,属于东北菜。把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;白肉汤烧热,加入精盐、花椒、...
将猪鸣肠清理干净,加工成肠衣。如果怕麻烦,可以直接买现成的肠衣。香菜洗净切成末。制作步骤:把干净的生猪血放入盆内,凝成块的要划碎。白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味...
血肠1斤,切成片备用。大蒜去皮切碎。大葱切成葱花。中火,炒锅放底油。油热下血肠切片,煸炒。血肠开始发黑,下蒜蓉,放葱花。炒到血肠完全变黑色就可以出锅了。...
准备原料:酸菜500克、血肠500克、金针菇150克、猪肉250克、东方虾150克、调和油20毫升、盐少量、葱15克、姜15克、大蒜10克、花椒少量、八角少量、...
未包装的血肠必须在悬挂状态下存放,在温度10℃,相对湿度为72%的室内,可存放2—3天。已包装的血肠应在冷库内存放,﹣8℃冷库内可贮藏1个月。凉水泡上,每日换水...
冷冻后的生荞面猪血肠室温解冻后用冷水冲去外边的血水。冷水入锅,中火煮,微沸时转小火。期间轻轻的翻动血肠,避免血肠煮的一边硬一边软,一直保持锅里的水似开非开的状态...
把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了。猪血肠是一道汉族风味名菜,属于东北菜。把生猪血放入盆内...
血肠可以悬挂起来,放置在通风处。血肠采用猪大肠进行灌制,体积较大,并经过煮熟,制品的含水量高达40%以上,保藏性差。未包装的血肠必须在悬挂状态下存放,在温度10...