主料:鸡蛋4000克,猪肉(肥瘦)2000克;辅料:猪小肠200克,调料:淀粉(豌豆)1000克,盐100克,味精5克,姜15克,香油15克,大葱20克,胡椒粉...
猪小肠,用筷子把它翻过来,然后用搓洗三次。锅里放水,放入姜片,花椒,八角,葱白,再放入洗好的猪肠,把猪肠,煮到八成熟。猪肠,捞出切成菱形状,姜切丝,葱切段红绿椒...
调料:淀粉(豌豆)1000克,盐100克,味精5克,姜15克,香油15克,大葱20克,胡椒粉3克,白砂糖25克。 将猪肉剁成肉馅,加入味精、精盐、姜末、葱末、胡...
小肠翻洗,反复加盐,碱,面粉抓洗,漂净焯水,冲净,入高压锅,加水,料酒,葱,姜,压制12分钟至熟冲凉,改段苦笋切,滚料块,焯透水。锅热姜片爆香,沸蚝油,加汤少许...
将猪肉剁成肉馅,加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。将肠衣用净水灌洗一下,检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里,用手拍平...
首先选猪肚很讲究,必需选择别致的猪肚,摸一下猪肚蒂,越厚的越好。很原始的洗法,盐,生油,生粉,猛搓猛搓,冲水,继续第二次,再冲水数次。切法很讲究,整过猪肚的人都...
用料:低筋面粉150克、核桃(鲜)50克。辅料:泡打粉2克。调料:食盐0.5克、白糖40克、水62克、黄油30克。制作方法:(1)核桃仁压碎,上下火150度烘烤...
可以做荞头炒小肠,具体做法如下:材料:荞头200g,小肠300g,红椒,料酒,生抽,蒸鱼酱油,食用油,盐。小肠洗净,切小段;红椒,荞头切碎。小肠下热锅炒下,去除...
猪小肠长期保存,只要将猪小肠放在冰箱的冷冻室直接进行冷冻即可。猪小肠用途广泛,既可直接做菜美食,也可除去肠内外各种不需要的组织,经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各...
在冷水下清洗牛肉肠子。用你的手把它压平,用一把锋利的刀把它切成适量长度的方片。把切碎的牛小肠放入一个装满水的大汤锅里。将大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂叶放入一块芝...
将小肠翻面,用温水漂洗一遍,去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的温水,加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以),用手充分揉搓,但这个过程不要太久,尽...
将猪大肠翻过去,择去肠油和残渣,用醋、盐反复揉搓,除掉黏液,用净化水冲净。猪肺将支气管指向自来水龙头冲至肺泡彭大、泛白,除掉肺沫,随后用剪子绞开肺管清洗干净。生...
饮食搭配调整。多吃蒿子杆、葱、蒜、海带丝、藻类、箩卜、金橘、山楂果等具备益气活血功效的食材。常常健身运动。由于动形以达郁,动不动长盛不衰,流水不腐,户枢不蠹。仅...
荞头炒小肠材料:荞头200克、小肠300克、红椒100克、料酒、生抽、蒸鱼酱油、食用油、盐。做法:小肠去除淋巴结和油脂,切小段,红椒,荞头切碎。小肠下热锅炒下,...
葱根炖小肠材料:葱根半斤、猪小肠1斤、猪血6两、酸菜适量、韭菜1小把、姜丝适量。调味料:胡椒适量、盐适量。做法:将葱根连头洗净、猪血切条、酸菜切丝、姜略拍一下备...
首先要大概的洗一下猪大小肠的表面,洗去上面的杂质。接下来,我们要带上一次性手套,将面粉均匀地涂抹在猪大小肠上,并且适当的揉搓,这样猪大肠上面的一些异味,和一些有...
辣椒适量、小肠适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、姜适量、调和油适量。做法:辣椒切成条备用,小肠洗净备用。将小肠倒入锅中,翻炒,放下各种调料,翻炒三分钟...
小肠1000g、五花肉150g、八角3个、洋葱半个、姜适量、红椒半个、绿辣椒2个、韭菜200g、辣椒酱适量、生抽1勺、盐适量、料酒适量、醋1勺。 做法:把从市...
先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上),接着拿大粒盐,地瓜粉,醋放进去(选大粒盐是因为可以...
把新鲜的猪小肠买回家以后,不要急于清洗,先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样,去除肥油的时候会更快更方便。用手捋去小肠中的污秽,然后摘掉小肠表面的大片肥油,...