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三蒸三晒的原理
通过多次蒸制，使食物的口感更佳，味道更好，充分发挥它的价值；而三晒则是让其中的水分减少，避免因潮湿而发霉。比如梅干菜：第一遍蒸煮至8分熟，以至于青菜中的维生素不...
2024-07-03 -
苹果干为什么三蒸三晒
苹果干要三蒸三晒，是因为这样做出来的苹果干味道更好，吃起来香味浓郁有嚼劲，三蒸三晒这种方法适合制作很多水果干和红薯干之类的产品。且制作出来之后比直接用烤箱制作的...
2024-07-03 -
梅干菜三蒸三晒的做法
把发酵好的芥菜在阳光下晒几天。 第一蒸一晒：晒干后的菜干放蒸十五分钟后再闷十分钟，取出再放到太阳下晒干。第二蒸二晒：取上一步晒干后的菜干再放蒸十五分钟后再闷十分...
2024-07-03 -
红薯干为什么要三蒸三晒
因为“三蒸三晒”能让红薯干又软又甜又有嚼劲。古法三蒸三晒的地瓜干由于工序太过于繁琐（是普通地瓜干的3倍），占用时间太大，在农村一般各家都做很少，多数也就做些用来...
2024-07-03 -
陈皮为什么三蒸三晒
陈皮之所以三蒸三晒，是因为新鲜桔子皮含有的挥发油散发出来，有强烈的刺激性气味，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。这是提升中药药性的一种方法。所谓蒸，通常指隔水用蒸汽...
2024-07-03 -
三蒸三晒红薯干做法
如果要用三蒸三晒的方法制作红薯干的话，首先就要准备适量的红心番薯并把它们的皮都去掉清洗干净，再把它们放入锅中蒸至八成熟，也就是到能用筷子戳进红薯的程度。 等红薯...
2024-07-03 -
三蒸三晒红枣的作用与功效
三蒸三凉是一种烹饪方法。用这种烹调方法制成的红枣具有较强的补铁补血作用，能改善气血不足引起的头晕头痛。经过三次蒸煮，里面的纤维素柔软腐烂。食入后可减少对胃肠道的...
2024-07-03 -
三蒸三晒红薯干窍门
如果要用三蒸三晒的方法制作红薯干的话，首先就要准备适量的红心番薯并把它们的皮都去掉清洗干净，再把它们放入锅中蒸至八成熟，也就是到能用筷子戳进红薯的程度。等红薯蒸...
2024-07-03 -
梅干菜为什么要三蒸三晒
梅干菜三蒸三晒是很传统的一种做法，也是最地道的一种做法，这样做出来的梅干菜会更加的好吃。第一遍蒸煮至8分熟，以至于青菜中的维生素不流失。第二遍蒸是让梅干菜的口感...
2024-07-03 -
吃三蒸三凉的大枣禁忌
禁忌:女性月经期间不宜吃大枣。女性来月经的时候是不宜吃大枣的，特别是那些体内湿气重并伴有水肿的女性更不能吃大枣，因为吃大枣以后会让女性唾液分泌量增加，湿气会在体...
2024-07-03 -
卤面三蒸做法
备料：熟面条（面铺有卖加工过的半熟面）、黄豆芽、五花肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、味精、十三香做法：先将五花肉切片用酱油、十三香、盐（依个人口味咸淡添加）调匀备用。...
2024-07-03 -
沔阳三蒸怎么做好吃
原料：精选猪五花带皮肉，先将肉皮烧除猪毛后清洗干净备用。精选鲩鱼起肉备用。白萝卜切丝备用。 将洗净后的五花带皮肉改刀成10公分长，0.5公分的厚片，用流水冲漂2...
2024-07-03 -
沔阳三蒸到底指的是什么
沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。沔阳三蒸是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制...
2024-07-03 -
蒸三层包子哪一层最先熟
最下面的一层先熟。热的水蒸气在上升过程中会不断丧失热量，虽然升到顶部遇冷液化的确会放热，但热量大多会从盖子缝隙流失到外界去。之所以会出现上层先熟的误解，是因为大...
2024-07-03 -
蒸三丝的做法
原料：白萝卜100克，水发木耳50克，红萝卜50克。调料：盐5克，味精5克，生抽王10克，麻油5克。白萝卜、红萝卜去皮切细丝，水发木耳云蒂切丝。烧锅加水，待水开...
2024-07-03 -
晒的鱼干怎么做好吃法
食材：鱼干300g、油适量、葱适量、蒸鱼豉油适量备料葱，菜脯，小鱼干。热锅加油，将姜丝及菜脯丝下锅爆香。将鱼干冲洗控水下锅。煎至鱼干出味微干香，再加适量蒸鱼豉油...
2024-07-03 -
夏天不能晒的花
文竹。文竹是喜阴的植物，不能晒太阳，一晒太阳叶子绝对会变得枯黄，夏季高温时，一定要将它放入室内没有阳光直射的地方。而且文竹也不耐严寒，不耐干旱，也不能浇太多水，...
2024-07-03 -
晒的萝卜干怎么做好吃
将萝卜干清洗干净，再泡水20分钟。之后将萝卜干水份挤乾，以刀子切小丁备用。少许油煸豆干丁。放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后，加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入...
2024-07-03 -
晒的咸鱼干怎么蒸好吃
主料：咸鱼干1条、干豆角半碗。辅料：花生油2大勺、盐少许、老酒适量、生抽适量、生姜适量。咸鱼干提前泡水半小时，冲洗干净，待用。干豆角提前浸泡半小时，稍稍沥干水分...
2024-07-03 -
自己晒的腊肉怎么保存
腊肉晒干后可储存在冰箱中。可以把晒干的腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，如果腊肉比较大块可以起小块再装进保鲜袋，这种保存方法适用于...
2024-07-03