黄瓜切成条形(就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切)。切好后撒盐,然后就放那等着,我是放了一晚上。第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。把酱油和糖一起放入锅中,把酱...
材料:洋姜,蒜,青辣椒,红辣椒,盐,白糖,香醋,生抽,老抽。将洋姜清洗干净,然后将洗好的洋姜控水,一定要将洋姜控干水水,将洋姜控水把烂的地方,脏的地方切掉,处理...
地环洗净控干水。加盐腌制24小时。备好花椒大料辣椒片。锅内放少许油加热,放入花椒大料辣椒片爆香。加入生抽和蚝油,烧开,晾凉。地环放到瓶里,倒入晾好的汁,没过地环...
黄瓜切成条形(就是一个黄瓜先分四段然后每段都对切再对切)。切好后撒盐,然后就放那等着,我是放了一晚上。第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。把酱油和糖一起放入锅中,把酱...
准备新鲜的嫩姜,挑的时候保证无破损即可,在流动的水下,洗净晒干水分。晒干水分的嫩姜改刀,切成厚薄适中的片。切好所有的嫩姜,放干净无水无油的盘中。撒入精盐,戴上一...
原料:洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、清水适量。做法:首先把洋姜洗净,然后彻底的沥干水分。最好是放在太阳地下晒晒。把所有的配料都加水洗净,混合一起煮开,然后...
黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝...
食材:黄瓜200g、醋15g、蚝油15g、蒜片15g、花椒15g、生姜片15g、香菜15g、生抽15g。锅中加入适量的油,油热后放入花椒、生姜片和香菜,用小火炸...
教你在家腌黄瓜,做出来清脆爽口,酱香味十足,吃一年都不怕坏。小的时候,父母都是菜农,家里田地很多,每天特别忙碌,所以母亲每天经常喜欢做各种咸菜,像大白菜、卷心菜...
食材:黄瓜适量,盐适量,糖适量,酱油适量,醋适量,味精适量,花椒适量,姜适量,蒜适量。将洗干净的黄瓜切成条状。在切成条的黄瓜上撒盐,下水四个小时。下完水的黄瓜放...
首先黄瓜,尖椒、蒜、洗干净晾干。并把黄瓜切成条。然后把黄瓜加盐腌出水份。接着把酱油煮开,同时把冰糖放入。姜蒜切片,尖椒切开。然后把晾凉的酱油和冰糖液体倒进坛子。...
准备莴笋一根、红椒2颗、盐适量、鸡精适量。莴笋去皮切丝。放入碗里加水和盐浸泡5分钟。锅烧热放油待油温合适后,倒入莴笋丝,加盐大火快速炒匀。翻炒一分钟左右加鸡精炒...
取2到3颗芥菜用手将它们的叶子都掰开来清洗,中间的芥菜心直接放入水中清洗就可以了。将它们全部都清洗干净之后放到通风的位置晾晒一下,晒到叶子变软。等到芥菜叶子被晒...
黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。准备15斤黄瓜清洗干净,再把生姜、大蒜、红椒洗干净,全部控干水分,把黄瓜先切成段,然后再把每段黄瓜对半切成...
原材料:辣椒、生姜、大蒜。先把辣椒放在水里面洗干净,放在一边晾干。在锅里面倒上两碗味极鲜,少量的老抽,两勺子白糖,搅匀化开调料。在锅里面加上两片香叶,两块大料,...
酱黄瓜配方:黄瓜两根、酱油一勺、水一杯、花椒一勺、八角一勺、砂糖一勺。准备好黄瓜,切条。切好放在碗里,加盐,搅拌均匀后腌制两小时。将黄瓜用屉布挤出水分备用。在锅...
食材:黄瓜6斤,盐120克 酱油350克,糖100克,姜100克,辣椒100克,味精50克,蒜200克,白酒50毫升。首先把清洗干净的黄瓜切条后,然后再去芯。黄...
选豆角的时候一定要选择嫩一点的,豆角太老了做出来口感不好,这可是酸豆角脆爽的窍门呀。我们先把豆角在水盆里面泡一下,泡的时候加入一点盐,可以洗得更干净呀。泡好后再...
准备材料:黄瓜5斤,食用盐100克,青红椒100克,生抽200克,白糖30克,干红椒20克,葱、姜各10克。首先将黄瓜洗净后切块,撒上一层盐开始腌制,大约半小时...
选材一定要选择当季的黄瓜,不要选择反季节性的黄瓜,因为只有当季的黄瓜口感是最为清脆,而且黄瓜的味道也是最为浓郁的,选择比较嫩的黄瓜就是俗称顶花带刺的那一种进行腌...