适量面粉,用温水和面成团,醒一会,醒面时准备菜馅,把茄子去皮,切片现在水里泡一下以免变黑,把茄子切丝,再切成小丁。马上把切好的茄丁放入水里,把茄丁用手挤去水份,...
材料:中筋面粉250克、温水150克、盐4克、猪肉馅250克、小葱一把、姜一个、生抽两勺、鸡精一勺、香油两勺、黑胡椒粉一勺、长茄子四个。取面粉放入盆内。加入盐、...
食材:面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。 首先把买回来的茄子用清水洗干净,之后去皮切成丁块。 然后锅里放入适量的花生油,姜,八角,葱花...
食材:茄子三根、海米适量、大葱适量、面粉200克、酵母适量、盐适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量。这是发面版的馅饼,需要提前2-3小时和面并发酵。接着就泡海...
主料:胡萝卜适量、雪菜适量。面粉加温水揉成团,盖上湿布,醒20分钟。搓成长条,切段,取两个面段揉圆。擀成两个约一毫米厚的圆面皮。雪菜肉末胡萝卜虾仁豆干统统切小丁...
食材:青椒3个、火腿半个、面粉适量;辅料:蚝油适量、盐适量、花生油适量、咸鲜口味用热水和面,和好后用盖子盖起来醒一下。将青椒洗净去筋切碎,火腿切碎。在馅料中加入...
材料:肉末100克,姜适量,蒜适量,葱段5克,洋葱5克,生抽5克,蚝油5克,盐3克,食用油5毫升。放入肉末、辅料,腌制20分钟。面团擀成薄饼。放入肉馅铺均匀。盖...
准备面粉200克、猪肉馅适量、豌豆(煮)适量、玉米适量、香菇适量、胡萝卜适量、芝麻少许、酵母(干)3克、色拉油少许、食盐4克、葱适量、生抽5克、老抽5克、水(温...
用30到40度的温水和面,再加入少量色拉油,具体数量是面粉:水:油=10:6.5:0.5(500克面活入325克水和25克油),醒面2小时以上,醒面的时间长一点...
食材明细:面粉350克,韭菜110克,猪肉馅170克,盐2.5克,老抽2克,生抽5克,料酒5克,包子调味粉0.5克,姜粉0.5克,清水195克,香油5克,橄榄油...
食材:面粉150g、鲜虾12只、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡蛋1个。配料:食用油适量、盐适量、胡椒粉适量。碗中放入150g面粉,先用开水烫面。接着边搅拌边放入冷水,...
主料:面粉200g、尖椒2个、火腿1根、食用油适量、盐适量、鸡精适量、椒盐适量。盆中放适量面粉,倒入热水搅拌成雪花状。把雪花状面粉揉成面团后,盖上保鲜膜醒半小时...
土豆蒸熟捣成泥,加入淀粉搓成颗粒状。加少许沸水,揉成光滑面团。瘦肉剁细,芹菜,香菇,葱姜等切成末,加入鸡蛋,盐,香油拌匀搅打上劲做成馅料。取土豆面团捏成包子一样...
食材:猪肉馅、土豆、鸡蛋、面粉。做法:(1)土豆切片蒸熟。(2)猪肉炖成馅子,加入葱花,盐调均匀。(3)土豆片压成泥状,与肉馅搅拌均匀。(4)打入鸡蛋,加上些许...
主料:面粉2.5公斤、水1.25公斤、油酥15克、白糖1.5克、酵母8克、面包改良剂5克、泡打粉7克。馅料配方:猪肉125克、平菇125克、酱油8克、老抽4克、...
酵母粉温水沏开,加入面粉中和成光滑的面团,水的份量根据面粉吸水量。虾皮切碎,和葱、肉馅剁在一起。加3克盐和余下的全部调料,顺一个方向搅拌均匀。蒜薹一大把,洗净控...
将称好的面粉放在干净的盆内,加入盐搅拌均匀。加入125毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状,再加入225毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将...
菠菜适量,去蒂洗净热水轻焯;粉条用冷水泡开并煮软。将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,粉条切段放入搅拌盆。虾皮用滤网清洗后放入盆中。鸡蛋3—4个,搅打成蛋液并炒熟,成...
面粉200克、猪肉馅200克、西芹400克、葱姜蒜适量、盐6克、鸡蛋1个、五香粉许、蚝油1勺、香油少许、胡椒粉1勺、水适量、花椒水适量、料酒1克、花生油10克。...
主料:面粉500克、马齿苋少许、肉馅少许。辅料:葱末少许、盐少许、姜末少许、花生油少许。做法:(1)马齿苋洗净,用开水汆烫,捞出直接放入冷水中过凉。(2)把马齿...