食材:酥皮材料黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋12g、高粉90g、面包材料高粉200g、酵母3g、水100g、盐2g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油30g、红豆沙...
食材:高粉300克、鸡蛋1个、牛奶120克、黄油30克、酵母5克、糖60克。除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油,继续揉至可以拉出薄膜,直接在面包...
主料:高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。 辅料:酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘...
食材:黄油230克、糖粉80克、牛奶70克、低筋面粉440克、奶粉40克、蛋液适量。 常温软化黄油230克,糖粉80克,牛奶70克。打蛋器打发。 再准备低筋面粉...
中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴莲两瓣、芝麻50克。黄油团,冷藏的黄油切成小块,加入面粉和盐,面粉均匀裹在...
原料:低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、盐、水、片状黄油。面粉、糖、盐、40克黄油室温软化后加入面粉中,加入清水,揉成光滑面团入冷藏室饧20分钟。片状黄油用擀面...
主料:面粉、油、鸡蛋、温水,辅料:备用面粉、馅料。面皮原料的制作外皮:普通面粉100克,油30克,打散的鸡蛋液多半个,根据面团状态添加温水(少量多次),揉成均匀...
40克黄油放室温下软化。将面粉、黄油、盐和细砂糖混合。准备125克的清水,将清水缓缓的加入到面粉中,然后揉成一个面团。然后保鲜膜把面团包好,放入冰箱冷藏30分钟...
常温软化黄油230克,糖粉80克,牛奶70克。打蛋器打发。再准备低筋面粉440克,奶粉40克。打发好的面放到干面粉里,捣散。最后用手和匀。和成面团后,盖上保鲜膜...
食材:低筋面粉250克、白砂糖5克、黄油20克、盐1克、水110克、黄油150克(裹入用)。准备好原材料。低筋面粉、白砂糖、盐、黄油(室温软化的)、水和成面团。...
千层酥皮1块、栗子(鲜)500克、辅料食盐1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黄油30克、秋梨1个、细砂糖100克。称好黄油,室温软化。面粉称好,加入40克黄...
酥皮材料:盐2克、黄油20克、水(夏天冰水)100克、低粉200克、裹入黄油:片状黄油(欧利兰)120克先将低粉,盐,黄油入盆,用手把油和面搓成细砂状,然后开始...
食材:面粉2斤、油5g。 面粉用80度的水,烫面,稍微凉一下弄成团。 搓成长条,下剂子。 每个剂子按扁以后,手上沾油,抹匀。 两个剂子有油的一面对扣到一起,擀成...
配料:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用),准备好原料。面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温使...
用料:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,水120克,盐1.5克,片状黄油180克。将面粉,糖,盐混合,加入软化的黄油,倒入水,揉成光滑的面团...
准备酥皮、豆沙、蛋黄液。将一块正方形酥皮切成两块大小均等的长方形酥皮。在其中一块酥皮表面,用叉子叉小孔后,放上豆沙。取另一块酥皮覆盖在该酥皮豆沙表面,将四周边角...
主料:黄油600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1....
低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克。面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。倒入清水...
用料:中筋面粉150克、糖粉20克、温水54克、猪油54克、低筋面粉116克、猪油68克、紫薯粉20克、抹茶粉3克、芝焙果味粉3克。先做水油皮,把猪油加糖粉拌匀...
中筋面粉150g,融化的黄油20g,冷水80g,糖粉8g,软化的片状黄油125g。面粉150g,黄油融化20g,糖粉8g再加80g的水一起揉成面团,多揉一会,面...