广西油茶以泡发的茶叶为主料,佐以生姜、大蒜、花生用油同炒敲打。加热煮沸后是一款暖胃养生的长寿饮品。用开水泡开茶叶,泡5到10分钟,水不用太多,泡开即可,然后把水...
制作油茶的主要原料:一是茶叶;二是姜蒜油(有的地方专用茶籽油,即山茶油,说煮出来香味特别);三是配料,主要有米花(也叫阴米)、苞米、油果、酥黄豆、炒花生、葱花等...
炸阴米,将少许茶油倒入热锅煮沸,把阴米倒入锅里,噼噼叭叭,转眼间炸成黄白色的米花,把它捞起盛在碗或盘里。其次是炸糍粑、炸花生、黄豆,把猪肝粉肠、虾公鱼仔煮熟分别...
选茶:首先是选茶:通常有两种茶可供选用,一是经专门烘炒的末茶;二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢,这可根据各人口味而定。选料:其次是选料:打油茶用料通常有花生米、玉米...
排骨洗净后放入高压锅炖好备用。小葱切好备用。桂林鲜米粉用开水泡上。桂林的切粉这种就不要用开水泡了,如果是鲜米粉就要用开水泡散。油茶锅里放少许油,烧热后关小火。左...
材料:首先,要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子,坛子边沿上要能够盛水,足够的密闭。然后,准备一壶已经制成的酸水引子,可以从已有的酸水坛子中捞一些充当。准备适当的盐、料...
材料:糯米、圆叶红蓝草、长叶红蓝草、枫叶、姜黄。熬颜色汁。把除了糯米外准备的这四种食材,分开洗干净,切碎。然后准备锅,在锅中加入适量的冷水,分别将这几种食材冷水...
六堡茶是黑茶,属于山茶科常绿灌木,叶子呈椭圆状披针形,色泽褐黑光润,上面分布有黄色花点,叶底为红褐色,冲泡后汤色红浓,茶性温和,香气陈厚,滋味甘醇可口。六堡茶产...
主料:面粉适量、猪肉适量、葱适量。辅料:油盐适量。做法:(1)猪肉剁碎葱剁碎,加盐搅拌均匀。(2)面粉加水揉成面团用机器做成云吞皮。(3)取出一张包入猪肉馅。(...
主料:李子适量。辅料:蜂蜜适量、白糖适量。做法步骤:(1)李子洗净。(2)等水开了,将李子放进去,待五秒左右捞出过凉水。这一步是为了给李子去皮。(3)注意李子过...
用料:糯米粉250g、芝麻花生馅50g、清水180g、白糖20g。做法:(1)准备好食材。(2)取一个大碗,倒入芝麻花生馅、白糖,再加两勺黄豆粉。(芝麻花生馅做...
食材用料:茶叶适量、芝麻适量、熟花生适量、刚煮开的水适量、香菜或九层塔适量;把擂茶钵洗干净放一点一点茶叶进去把他擂成泥状,在放芝麻花生进去一起擂,太干了,可以放...
材料:大米适量,水一杯。大米用水泡半个小时。捞出来滤干水分备用。热锅,把沥干水的大米放入不粘锅翻炒,先大火翻炒2分钟,再转小火翻炒,一定要不停的翻炒,防止炒焦,...
做法:玉米须一大把,清洗干净,将玉米须放入茶壶,加入一壶水,煮开即可。玉米须煮水可以利胆退黄、利尿消肿、凉血、止血,此外还可以辅助降血糖降血压。玉米须是用新鲜的...
材料:干山楂片、菠萝丁、新鲜薄荷叶。将山楂片清洗干净,沥干水分备用;杯中放入凉开水,调入小许盐;把菠萝切成丁,放在盐水里泡10分钟,捞起备用;新鲜的薄荷叶洗净备...
用料:姜300g、大米300g。做法:(1)准备好姜,最好选老一点的姜,冲洗干净。(2)姜不用去皮,尽量切成大小均匀的姜丝。(3)将姜丝放入铁锅,用小火慢炒。(...
用料:苹果1个、雪花梨1个、柠檬草莓4个、金桔8个、橙子个、山楂5个、红枣9颗、冰糖克、红茶1包。做法:(1)准备好所用的食材,家里现有的水果即可,把带皮的水果...
把鸡蛋磕入碗中,用筷子把鸡蛋打散,搅拌成粘液。烧水,滚烫的热水,直对着鸡蛋倒入,水量自己把握。很快就会看到鸡蛋凝成了鸡蛋屑,喜欢喝成团的中间不用搅拌,喜欢喝碎屑...
菠萝和橙子去皮后切成4cm大小的块,苹果和梨清洗干净去核,连皮带肉一起切成4cm大小的块。水煮开后,将所有的水果放入,大火煮开后,转中小火煮20分钟。然后将冰糖...
原料:鸡蛋、白糖、面粉、玉米油、泡打粉、小苏打。准备食材。盆里先打入鸡蛋。加入白糖 搅拌均匀 乳化状即可。用打蛋器搅匀。搅拌好的白糖和鸡蛋 加入泡打粉和小苏打...