八珍糕配方: 罗大伦八珍糕经典配方:太子参15克、白术30克、茯苓30克、山药30克、白扁豆30克、薏米30克、芡实15克、莲子肉30克、生山楂15克、炒麦芽1...
食材:白扁豆30g,山楂30g,茯苓50g,薏苡仁50g,莲子肉50g,芡实50g,炒麦芽50g,怀山药60g,大米面300g,糯米面300g,白糖250g。购...
主料:茯苓50g、山药50g、莲子50g、薏仁50g、芡实50g、白扁豆50g、糯米粉100g、粘米粉100g。辅料:白糖100g。做法:(1)将所有粉类分别称...
材料:白糖、豆沙、糯米粉、干净的碗、纯净水、芡实粉,粘米粉、细萝、锅。在碗中加入芡实粉,粘米粉,糯米粉共三份,然后加入一份量的糖,加入少量的水使得粉和糖充分的混...
芋头削皮后取320克切小丁,香菇、虾米泡发后切小丁,火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水,调均匀无颗粒为止。热锅里倒入适量的食用油,加热而后倒...
主料:马蹄粉250克、清水1500克、蜜红豆250克。配料:糖200克。将1000克的清水加入200克的白糖,加热至滚开。将剩余500克的清水和250克的马蹄粉...
用料:香芋320克、粘米粉150克、温水(拌粉浆用)150克、火腿2条、香菇10克、虾米20克、萝卜干10克、砂糖20克、食盐4克、鸡粉2克、水(煮芋头用)适量...
萝卜和米粉比例一般是2:1,或者是3:1。原料:米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄、白萝卜丝900公克;辅料:广式腊肠30公克、虾米30公克;调料:盐1...
小麦面粉(450克),白萝卜(900克),腊肉(生)(200克),虾米(50克),盐(4克),胡椒粉(3克),味精(2克)。 自发粉(面粉)用3杯水调匀使之溶解...
芋头削皮后取320克切小丁,香菇、虾米泡发后切小丁,火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水,调均匀无颗粒为止。热锅里倒入适量的食用油,加热而后倒...
食材:芋头400g,香肠2根,粘米粉200g,白芝麻3克,冬菇适量 先将所有食材准备好。 将芋头削去外皮洗净,切成小方形粒状。 将冬菇泡软去蒂切粒,胡萝卜切成碎...
购买药材时,可以在药店中打成粉,回家过筛即可,有条件的家庭也可以自己在家打粉;将白糖与400ml水放入锅中,用小火熬煮至糖融化;将药粉、大米面、糯米粉过筛后倒入...
原料:肥和瘦猪肉比例为2比8(2斤肥肉配8斤后腿瘦肉);成品猪小肠肠衣8条(各2米)。配方:50度以上高度酒5两,糖7两,盐2两半,生抽2两半,老抽少许(可根据...
地瓜粉,虾仁,章鱼脚,干贝,皮皮虾,海蛎,瘦肉,蟹肉,花生。八珍炒糕,在当地有个好听的名字,叫做“一团和气”,顾名思义,由多种食物和地瓜糊炒成的一种类似糕点的小...
食材:白扁豆30g、山楂30g、茯苓50g、薏苡仁50g、莲子肉50g、芡实50g、炒麦芽50g、怀山药60g、大米面300g、糯米面300g、白糖250g。...
八珍糕是陈实功发明的,是陈氏家传秘方,由莲子、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药等组成,研为细末,和以米粉制成。历史故事:清代光绪六年九月的一天,西太后慈禧由于...
准备阿胶粉泡黄酒,只需要两个小时就够。把核桃仁炒熟、红枣去核、枸杞晾干、桂圆肉沥水晾干、黑芝麻炒熟。提前把盘子裹上保鲜膜放在旁边,以方便一会阿胶糕出锅。两小时到...
食材:糯米粉50g、面粉50g、白糖少量、黑芝麻少量。两种面粉混合,用开水把面粉烫好。把烫好的面粉揉好醒一会。醒好的面团成小挤,捏成皮抱上馅料捏好。锅中放油下面...
主料粘米粉160克;玉米粉100克;澄粉20克;水590克;配料:腊肠1条;腊肉小许;虾米及瑶柱少许B葱香菜少许;盐2克把腊肠、虾米、瑶柱、洗净用水泡一阵后切碎...
配方。黄米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。黄米粉、糯米粉在盆中搅匀,冲入沸水,我在盆子下面放了秤,一共冲入280克沸水。用筷子快速...