食材:鸡肉、青椒、生姜、大蒜、葱。做法:青椒切长条、生姜切片、大蒜拍扁。鸡肉洗净切块。热锅倒油,放入生姜、大蒜爆、青椒爆炒。倒入鸡块大火爆炒至七成熟,放盐、酱油...
鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。热锅加油后改小火放入姜末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味。这是一煸。放入鸡丁翻炒。同时加入些许的盐。加入料酒,开始第二次煸炒,目的是把...
准备食材:300g鸡腿肉或者鸡脯肉,2个口菇,半根胡萝卜,1个青椒,半个生姜。先把口菇冲洗干净,之后用厨房用纸吸干它表面水分,然后用刀切成5毫米左右的片,之所以...
首先鸡腿洗净剔骨切成条,放入碗中,加盐,胡椒粉,料酒,生抽,淀粉拌匀腌20分钟。然后尖椒洗净去籽切片,葱姜蒜切好,起锅给油,凉油放入鸡肉翻炒。锅中底油爆香花椒,...
原料:300g鸡腿肉或者鸡脯肉,2个口菇,半根胡萝卜,1个青椒,半个生姜。先把口菇冲洗干净,之后用厨房用纸吸干它表面水分,然后用刀切成5毫米左右的片,之所以要切...
起锅烧油,油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色后捞出备用,放入切好的葱、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味。再把炒好的鸡肉重新倒入锅内翻炒,翻炒至汤汁剩1/5左右时,加...
准备食材:鸡块,姜,葱,大蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,芡粉,食用盐,鸡精,食用油。先将买来的鸡剁成小块,放入盆中,倒入清水淹没鸡块,让鸡块在清水中浸泡半小时左右...
食材:蘑菇150克、鸡肉100克,料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克。鸡肉切成条,加料酒,生抽淀粉抓匀腌15分钟,蘑菇洗干净切成片。锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒...
食材:鸡腿肉适量,青椒适量,洋葱适量,胡萝卜适量,老抽适量,生抽适量,花椒适量,姜蒜适量,干红辣椒适量,鸡精适量。 选择鸡腿肉吃起来比较劲道,清洗干净斩成小块。...
材料:鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。鸡胸肉洗净。用料理机打成肉泥。鸡肉泥,加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋...
鸡肉或鸡腿肉切大块用生粉,蛋清抓匀,用盐、糖、生抽腌制5分钟;将鸡肉炒至变色捞出,下胡萝卜丁,土豆丁、洋葱块儿翻炒,加入鸡肉块,适量水,加入咖喱块4块,搅匀,中...
鸡肉适量。 鸡肉剁块的时候大小要适中,剁大了不易熟、不入味,剁小了吃起来不过瘾,容易炒的太有口感。 正常情况下,家庭做鸡肉块剁到块大小正合适。 大蒜在爆锅的...
鸡肉20克、面条100克、木耳2朵、酱油适量、生姜1块、盐巴适量、花生油适量、香葱 一根。将鸡肉和木耳炒熟,这一步是先放花生油、生姜、盐巴、酱油炒炒鸡肉,然后就...
童子鸡切块,大葱切条,香菇,姜切片。锅中放食用油,油热放姜片、鸡块,倒入料酒,用中火炒到鸡硬身,注入清汤,用中火焖。鸡肉烂时倒入大葱、香菇,调盐、味精、蚝油、胡...
主料:鸡肉600g、马铃薯丁(脱水)400g。 调料:食盐5g、味精5g、干辣椒8g、料酒10g、生抽10g、老抽10g。 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗...
准备食材:三黄鸡一只,黑胡椒适量,食盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,黄油5g,蒜头3瓣,蚝油适量。把这些食材全部准备好,大家在准备三黄鸡的时候,千万不要准备...
首先将鸡胸肉洗干净,切成很小的方块备用。将切好的鸡胸肉放入大碗里,加入少许盐和淀粉腌制8分钟。把辅料准备好:将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净,切好备用。热锅...
备用食材:老母鸡1只,老姜1块,大蒜2瓣,红枣4个,枸杞1小把,大葱1根,沙参5根,党参1小把,燕麦50克,鹰嘴豆50克,青稞50克,莲子20克,百合10克,食...
将三黄鸡洗净,去掉头、爪和屁股,剁成3cm左右的小块。大葱切成斜段,姜切薄片。干辣椒用剪刀剪成小段。土豆削外皮,切成3cm大小的滚刀块。红辣椒和青辣椒用水洗净,...
用锅烧大半锅的水,等水开的时候,把鸡肉块放入水中,焯3分左右。尽量把鸡肉里面的沫子,都焯出来,这样做出来的鸡肉没有异味。沫子焯出来了,还需要在用水冲洗几遍,让沫...