食材:西米200g。水烧开倒入少许西米,西米是很容易膨胀的,水要多点,不然它一得瑟,就要糊锅了。再次烧开,小火搅拌两分钟,盖锅盖烧一分钟熄火,焖十分钟,打开的时...
芋圆 200g,西米适量,椰汁 1盒。在锅里面加入适量水,大火烧开后放入西米,水开后小火煮到所有西米基本上看不到白点。关火后盖上盖子焖10分钟左右(防止有少数西...
椒盐西米的用料:西米500g、椒盐适量、食用油适量 煮西米开过之后小火10分钟让它形成锅盔雏形,起锅等其冷却捏成型;刀切成块,适量油,油8分热时下锅,炸直表面苏...
原料:熟木瓜1个,西米适量,牛奶适量,糖适量。木瓜洗净,去皮、去籽、切小块;将水煮沸,加入适量西米,用中火煮约8分钟,待西米半透明,中心剩一个小白点离火;将西米...
食材:西米800克;红枣20颗;豆沙适量;抹茶粉15克;椰浆3大勺。西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。西米一分为二,其中一份拌入抹茶粉...
原料:面粉300克,温牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小苏打半小勺,盐1小勺,植物油25克。首先把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油...
准备材料:冬瓜500克、白糖200克。糖渍:将冬瓜分16~17次放入容器,每放一层面上加一层白糖覆盖,用糖量共40千克,腌渍48小时。煮糖:分三次进行,煮糖过程...
碗中放入一斤面粉,6克泡打粉 ,2克小苏打,6克食用盐,5克白糖,混合均匀。打入一个鸡蛋,20克食用油,20克牛奶。,搅合均匀,碗中少量多次加入250ML温水,...
奶锅中放入牛奶、白砂糖、芝士片。开小火轻轻搅拌至芝士片融化看不见。煮牛奶的时候,把吉利丁片加冷水泡软。牛奶混合物煮开稍稍放凉后加入泡软的吉利丁片。搅拌至吉利丁片...
原料:豆新鲜豆角、花椒、干辣椒、姜片、香叶、八角、白米醋、盐。新鲜豆角一把,要选这种嫩而翠绿的。洗干净后切丁。加入一勺盐腌制一下。锅里放入适量的水,然后加入适量...
200g面粉中逐渐加入温水,搅拌成棉絮状,然后揉成一个光滑的面团。取一小碗,碗中放入20g面粉,加入1大勺食用油,搅拌均匀,做成油酥。把面团揉成一个长条,切成四...
准备食材:红薯淀粉。将1杯红薯淀粉倒入碗中,加入4杯清水,搅匀。多搅会,因红薯淀粉有颗粒,时间搅长了大部分颗粒都会化散。在漏勺下放一个小锅,将搅好的红薯淀粉水倒...
原材料:鸡脯肉,菠萝蜜,杂蔬粒,青红椒,番茄各适当。鸡脯肉切一片,用鸡蛋清,盐,水淀粉,米酒和少量油翻拌腌渍15分钟以上。西红柿去皮,切割成小碎渣,青红椒切片预...
首先将香蕉去皮。然后用叉子压成泥。接着将倒入绞肉机,挤柠檬汁。绞成细腻的泥。将香蕉泥倒入不粘锅中,加入冰糖。然后开小火不停地搅拌。最后熬到自己想要的浓稠度即可。...
原料:蓝莓、柠檬、蜂蜜。 准备好一斤蓝莓(500g),因为买的蓝莓吃起来比较涩,所以就把它做成酱,早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃。 蓝莓用面粉洗净(用面粉洗能...
山楂洗净,去掉蒂部。用竹签穿起来,家里吃用短的竹签子,这样包裹冰糖很均匀。准备150克的冰糖和同等重量的开水。小技巧:一定要开水溶解糖,开水和冰糖的比例是1:1...
自制鳗鱼饭的用料:鳗鱼1条,酱油适量,盐适量,糖适量适量,白酒适量,麦芽糖适量,胡椒粉适量,白芝麻适量。市场上买来的鳗鱼,洗净,由于是在肚子上剖开,切成段,在背...
主料:小麦淀粉、糯米粉。辅料:豆沙馅、食用油、细砂糖、清水。把小麦淀粉,糯米粉过筛到一个大碗中。加入细砂糖,用筷子把粉和糖搅拌均匀,加入一小勺食用油。把清水烧开...
食材:苹果、冰糖、蜂蜜、柠檬。 苹果洗净,晾干表面的水分(用纸巾擦干也行)。如果是买的苹果,表面多半有一层蜡,最好是用温水泡一泡,待蜡溶解之后再洗。 苹果去核,...
食材:玉米面100克、普通面粉100克、水110克、酵母2克、糖20克。糖,酵母用温开融化,玉米面、面粉、倒入揉面盆混合,慢慢加入温水水,糖水,酵母水。筷子搅拌...