准备好原料,将杭椒去蒂洗净沥干,豆豉稍洗一下,蒜瓣去皮。肥肉切薄片,杭椒用刀背拍扁,大蒜也用刀背拍破后稍稍切碎一下。净锅置于火上,放入肥肉片,煸出油(如果油太多...
食材:青椒、干红辣椒、葱、蒜、植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精。鸡肉洗净切块,青椒洗净切片,备用。在将清水烧开把鸡块放入开水过一下,捞出。植物油倒入锅中烧至...
材料:包菜一小颗,培根片2片,辣椒干3个,大蒜头3个,花椒5-10颗,盐适量,蒸鱼豉油5ml。大蒜头用刀板拍碎,辣椒干剪成段状,培根切小块。将包菜去根,叶子撕下...
材料:芸豆500克、猪肉(瘦)50克、霉干菜30克;炸花生米10克、辣椒(红尖干)10克、酱油5克、盐3克、大蒜(白皮10克、白芝麻2克、味精2克、鸡粉2克、花...
干辣椒切成小段,去籽。青线椒切成2cm的段,大葱切1.5cm长的段。兔肉用清水漂洗至没有血水,剁成2cm大小的块,用盐、料酒、酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制20分钟...
食材:芸豆500克、熟牛肉300克、花生油500克、葱1棵、姜1块、蒜3瓣、花椒2克、花生油20克、干辣椒2个、香菜2棵、盐1克。 锅中倒入500克油,烧热后倒...
主料:草头500克、二锅头10毫升、 盐2克、白砂糖5克、色拉油30毫升、生抽8毫升。食材准备,草头择好后洗净,沥干水分备用。打开方太灶具电源,锅内倒色拉油,烧...
小鱼干洗干净后,放入清水中泡十分钟左右。取出,倒入滤网里沥干水分,姜洗干净去皮切丝,葱洗干净,切成葱丝,青红辣椒洗干净,切丁,大蒜瓣去衣切成蒜瓣片。热锅下油,油...
原料:土豆300g,火腿肠200g,辣椒200g。先把土豆去皮切片,锅里烧水,下土豆片煮2分钟捞出,火腿肠切片,再准备少许辣椒改刀切块,胡萝卜清洗干净切片。锅里...
香煸孜然鸡心是一道菜品,主料是鸡心、洋葱,辅料是辣椒粉、孜然、花椒粉、料酒、白酒、盐、海鲜酱油、植物油、白糖。做法:把鸡心浸泡水中30分钟(把血水都泡出来),去...
主料:苦瓜110克、五花肉30克、红椒20克。 辅料:葱1段、蒜3瓣、姜1克、生抽4克、料酒4克、花椒粉0.5克、盐1.5克、食用油3克。 五花肉切片,红椒切块...
将大头菜洗干净,切成块状,放在篓子里沥干水分,葱姜蒜切成小段,五花肉洗净切小片。锅中倒入油,烧开后倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒爆锅。然后倒入五花肉,煸炒至五花肉变黄散...
用料:食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、山芹、瘦猪肉、干红椒、生姜。瘦猪肉去筋膜后切细条,倒入料酒、撒少许精盐,腌渍20分钟。山芹去根叶洗净,切...
煸,读作biān,本意为是把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料烹熟。煸炒:煸香绞肉,转小火爆香蒜末、辣椒、开阳,菜脯、白花椰菜、调味料快炒。起油锅,油温热时下...
原料:鸡块400g、土豆200g、青红辣椒各2根,姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱、酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖、十三香。首先将鸡块下锅炸至微黄,土豆也炸至微黄捞出。起锅烧油...
牛肉洗干净,切成条状,再把红椒和黄椒切条状待用;先将牛肉丝放入热油里面煸炒出水分,捞出待用。加入豆瓣酱以及生姜,还有料酒、剁椒快速炒香;最后放入椒条,以及辣椒...
将鸡块剁好后,用适量食盐、料酒码味。油锅置火上,放适量混合油,加热至七成。将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸,炸至表面金黄,捞出待用。炒锅里放两匙油(不宜太多),...
主料:有机花菜500克、小油菜2棵、豆豉1勺、干辣椒2支、花椒1茶匙、姜1块、蒜2个、鲜红椒0.5个、盐0.5茶匙、蚝油1茶匙、海鲜酱油2茶匙、糖1茶匙、鸡精0...
主料:蒜100g。调料:葱适量、姜适量、调和油适量。做法:(1)先把面条鱼用清水泡十分钟,去去咸味,泡开一些也洗的更干净。(2)葱、姜少许,蒜切片,尖椒斜着切条...
五花肉切成片,烧开水后焯一下。待浮沫飘起捞出。豆干切条。青椒撕成小块。锅内少许底油,油热之后入五花肉,煸炒出油,入葱姜蒜。加酱油,糖,盐。加入豆干,稍微翻炒后加...