配方。糯米粉100克、面粉200克、鸡蛋一个、牛奶适量、发酵粉3克、盐少许、豆油适量。准备糯米面、面粉、加入一个鸡蛋,发酵粉和盐,再倒入适量的牛奶。和成面团醒发...
糯米90克、油条一根、芝麻10克,黄豆10克,白砂糖少许。糯米洗净,浸泡一晚。芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻。黄豆炒香后,用电磨(最好是老石...
主料:糯米300克、油条3根。辅料:黄豆粉100克。做法:(1)糯米淘洗干净后用清水浸泡6小时以上(冷水浸泡不可用开水或热水)。(2)将泡好的糯米滤出备用。(3...
糯米洗净,浸泡一晚。 芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻。 黄豆炒香后,用电磨(最好是老石磨)磨成粉状。 蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟。 准...
蒸熟的糯米饭。芝麻炒熟用擀面杖碾碎,加入桂花糖和少许的白糖拌匀。油条一根,用刀或手分成几段。准备一块湿的纱布或保鲜膜铺好。舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀,稍微压紧。...
原料准备:糯米380克,水没过糯米,熟芝麻适量,白砂糖适量,油条1根。 糯米泡一晚上,然后泡糯米的水倒了,放入平一点的碗,让糯米尽量铺平开,放入蒸锅,蒸40分钟...
准备糯米面,面粉。在面粉中打入一个鸡蛋,加入发酵粉,盐。然后倒入适量的牛奶。倒入牛奶后,把面粉和成团,醒发1小时左右。面团发酵好之后擀成长方形,切成若干份条状。...
准备糯米粉,面粉。在面粉中打入一个鸡蛋,加入发酵粉、盐。然后倒入适量的牛奶,倒入牛奶后把面粉和成团,醒发1小时左右。面团发酵好之后擀成长方形,切成若干份条状。每...
准备材料:100g糯米粉、200g面粉、鸡蛋1个、酵母粉3g,盐、牛奶适量。 首先将准备好的糯米粉、面团倒入到一个大碗中,在面粉中打入一个鸡蛋,加入发酵粉、盐,...
用料:糯米粉150克、面粉150克、盐3克、白糖10克、鸡蛋2个、开水适量、表花袋1个、芝麻适量。先把糯米粉盐、糖和面粉用刚烧开的水,和成面糊放凉。放凉后加两个...
首先,准备200克的白面,糯米粉200克(提升酥脆度),4克酵母粉,4克精盐,1枚新鲜的鸡蛋(可以增加面团的膨胀率,这样炸出来的油条不会出现干瘪的模样),5克的...
准备面粉、鸡蛋、牛奶,牛奶放到热水盆里面热一下,达到45-50度左右即可。 面粉中加入鸡蛋,温牛奶,揉成面团,盖上保鲜膜发酵1小时。 发好的面不要排气,直接擀成...
用料:高筋面粉200克、酵母5克。做法:(1)面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干。(2)等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步...
食材:黄刺鱼2条、油条适量、粉丝适量、油适量、猪油适量、葱姜蒜适量、花椒适量、八角适量、盐适量、醋适量、白糖适量。两个黄刺鱼处理干净内脏,清洗干净后沥掉水分。山...
碗中倒入面粉、鸡蛋、小苏打、无铝泡打粉、盐、油,抓拌均匀至无干粉,将混合好的面糊按压成面团,揉至面团表面光滑。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8小时取出,放置半小时,将...
原料:普通面粉5000克,盐适量,碱(冬季60克,春季70克,夏季80克),温水。将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫...
将材料面粉、奶粉、白糖、酵母粉准备好。在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉,加水搅拌成团。将面团揉成光滑面团,将面团压平,将大面片切成小条,两根叠在一起压扁。将油...
将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团,醒30分钟后揉成光滑的面团。将面团掰开压扁,两面涂油后在冰箱冷藏八小时,切2cm宽的段,两段为一组,中间压...
原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两。称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均...
准备普通面粉5000克,盐适量,碱(冬季60克,春季70克,夏季80克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌...