面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团。醒15分钟后再次揉面,分成小块后擀开。抹油,醒2小时。羊肉切块焯水,水里加料酒去腥,焯出羊肉的血沫。压力锅里...
主料:小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。 辅料:粉丝(150克)、黄花菜(干)(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)。 调料:盐(6克)、...
将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫;将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞...
将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫。将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞...
羊肉500克、面粉500克、羊骨500克、黑木耳5克、海带10克、粉条50克、干黄花菜40克。做法:准备好羊肉和羊骨,用清水泡至2小时以上,用纱布把八角、香叶、...
材料包括:羊腿900克、面粉230克、鸡蛋1个、葱1棵、姜7片、香菜2棵、香葱2棵、花椒5粒、香叶1片、白酒2汤匙、柠檬汁10毫升、金针菇(干)10克、黑木耳(...
主料:小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。辅料:粉丝(150克)、黄花菜(干)(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)。调料:盐(6克)、味精...
主料:羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉。配料:葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐 。羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸...
准备食材:油菜几根、羊肉一块、面粉250G、清水20ml、姜、葱、八角、香叶、盐各适量。将羊肉切块,油菜1棵去根,姜葱切段。碗中倒入面粉250g,加入清水20m...
主料:羊肉(瘦)300克。辅料:白萝卜100克,胡萝卜50克,枣(干)15克。调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角2克,料酒15克,盐3克,醋10克...
材料:羊肉、油豆泡、白菜、粉皮、香菜段、干辣椒。羊肉焯水。锅里放油,化冰糖五颗,倒入羊肉,煸炒,放入香料煸炒出香味。倒开水炖到羊肉软烂,放入盐,五香粉,鸡精。放...
原料:羊肉200克、油豆泡100克、白菜适量、粉皮适量。配料:香菜段、干辣椒。锅里放油,化冰糖五颗,倒入羊肉焯水,煸炒,放入香料煸炒出香味;倒开水炖到羊肉软烂,...
和面:用40度的温水和面。面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时和一次,一共和个4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不...
准备材料,羊肉、葱、姜、桂皮、花椒适量、盐适量、酱豆腐、老抽、料酒适量、甘草片,孜然粒少许、肉蔻、干辣椒、枸杞、糖。炖羊肉的时候加萝卜去味儿在煮羊肉时,放进一个...
先把鸡处理干净控水备用,记得把鸡肺要拿掉。把香菇去掉根部洗净,把生姜切成片,葱洗干净只切出葱白来备用。面条装在盘子里备用。再把鸡放在开水锅里面煮熟,开水锅里放几...
主料:羊肉500g、葱适量、姜适量、枸杞适量、山楂适量、盐适量 。羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。羊肉切块,继续浸泡十分钟。控干水分。砂锅放水,将羊肉块放入其...
将事先煮好的羊肉汤盛在煮面锅中3大碗,注意不要加太肥的油,稍加即可。在锅中放一小撮粉条,开火。将羊肉汤锅中的羊肉块提前捞出,待凉后切成小块,待用。将香菜、青菜择...
食材:面70克、土豆72克、胡萝卜45克、毛豆仁20克、素肉块12克、素咖喱块1块、盐少许、植物油少许。 土豆、胡萝卜切丁,毛豆仁洗净,再将三种食物烫熟后备用。...
食材:猪油,大料,葱姜,料酒,酱油,白糖,盐,鸡精。坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小...
主料:卤猪肉1小块、宽挂面100克、大白菜3片、海鲜菇1小把。 辅料:盐少量、食用油少量。 卤猪肉切好备用,先烧水(烧水的时候刷牙洗脸),水里可以加点油,这样面...