主料:羊肉(瘦)300克辅料:白萝卜100克,胡萝卜50克,枣(干)15克调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角2克,料酒15克,盐3克,醋10克胡萝卜与白萝卜分别洗净,去皮,切成滚刀块待用;,今天小编就来说说关于清烩羊肉制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
![清烩羊肉制作方法(清烩羊肉的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/436903872.jpg)
清烩羊肉制作方法
主料:羊肉(瘦)300克。辅料:白萝卜100克,胡萝卜50克,枣(干)15克。调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角2克,料酒15克,盐3克,醋10克。胡萝卜与白萝卜分别洗净,去皮,切成滚刀块待用;
将羊肉洗净,切块,放入沸水中氽烫后捞出;
葱姜洗净分别切段、片备用;
锅内倒水,放入羊肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣,大火烧开,加料酒、醋,改小火炖1小时;
再加入萝卜块、盐,继续用小火炖15分钟即可。