食材:素鸡300克、里脊肉100克、生抽1勺、鸡精少许、胡椒粉少许、料酒1勺。素鸡切成薄厚大小均匀薄片备用,里脊肉清洗干净,同样切成小丁。锅中加入适量的油,三段...
面条加入滚水锅中煮熟。 姜切片,葱切段。 热锅冷油爆香葱姜。 倒入生抽,老抽,料酒,糖。 加入水煮滚。 加入蚝油提鲜。 将面条装入碗中,加入汤汁,再加入一勺荤油...
将里脊肉洗净。肉切薄大片,别切太厚,薄薄的就行,稍拍松一下。肉放入碗中,加入2勺糖。1勺盐。1/3勺的鸡精。少量的白胡椒粉。加少许食用油抓匀,也可加少许料酒。手...
滑熘里脊是一道简单的家常菜,主料是猪里脊肉300克,黄瓜、木耳15克。做法:猪里脊肉(没有也可以用精肉)切薄片;打入蛋清,加少量粉面,盐,料酒,抓均匀,腌制20...
主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实耗50克)。辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒...
准备好材料:烤肉一定要选择嫩一点的肉,这样烤出来的不柴,口感好。把里脊肉切条,再切成2cm大的方块,再与烤肉酱混合均匀,用手再把肉按摩一下,使肉吸收的更好些。肉...
将里脊肉切成1.5厘米见方,3-4厘米长的肉条。将肉条放入容器中放入少许盐,少许酱油,花椒粉和料酒用手抓匀。在腌制入味的肉条里放入一个鸡蛋用手抓匀。再放入干淀粉...
肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀。碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁。锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。锅留底油,烹入糖...
食材。里脊肉250g、鸡蛋两个、油、米醋、白糖、淀粉、蒜、番茄沙司、面粉、胡椒粉、料酒、盐巴。把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐...
准备食材:猪里脊肉250克,面粉30克,玉米淀粉30克,鸡蛋1个,色拉油适量,食盐2克,酱油10克,姜2片,料酒10克。将猪里脊肉切成1厘米的厚片,用刀背轻轻拍...
小里脊洗净。切小指左右的条状。切好的里脊先用温水搓洗一下去肉腥味,再挤干水分,加料酒,盐,少许糖用手抓匀,腌制半个小时左右入味。半个小时后打一个鸡蛋进去,用手抓...
猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条,加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均,放入玉米淀粉裹匀备用。碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。锅中放油,烧至...
主料:猪里脊肉250克,淀粉100克,食盐11克,葱5克,姜5克,花椒10克,料酒1小勺,白糖1克,辣椒粉5克,白芝麻1小勺,植物油300克,水适量。将盐和花椒...
材料:瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个。 辅料:大葱一根、姜三片、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红...
猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条,加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均,放入玉米淀粉裹匀备用。碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。锅中放油,烧至...
主料:猪肘子1个。 辅料:花椒适量,大料适量。 将洗净的肘子放入锅中,加入清水,适量的花椒和大料。上火烀。将烀好的肘子趁热用纱布裹紧,用筷子和绳子将裹好的肘子勒...
瘦肉提前要醋,酱油,盐腌制一会。再加入生粉抓均匀,锅里放油倒入炒熟盛出备用;四季豆去头尾,掰成小段洗净。锅里放油倒入洗净的四季豆翻炒,加入盐,鸡精调味倒入半碗的...
茄子切块,鸡胸肉切块。加入海鲜酱油,耗油,花椒油,香油,胡椒粉,嫩肉粉。腌制10分钟。调料:海鲜酱油,胡椒粉,花椒油,芝麻油,耗油,剁椒,自制蒜蓉辣酱。热油加入...
食材:素鸡350g、胡萝卜100g、木耳100、小葱适量、姜末适量、油适量、盐适量、老抽适量、水淀粉适量、蔬菜精适量。 素鸡先切片再切成丁,清水浸泡5分钟。 木...
糖醋里脊:首先把买来的猪里脊肉用清水冲洗一下。冲洗掉上面的血水之后捞出来沥干水分。沥干水分之后把猪里脊肉切成块,然后切成肉条。切好之后把猪里脊肉条放到水盆里备用...