主料:水发海参150克、鸡肉100克、锅巴(小米)200克。 辅料:金华火腿50克、冬笋40克。调料:料酒10克、盐5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、猪油...
主料:锅巴40克,海参50克,鸡片50克,大虾净肉片50克,鲜蘑10克,冬笋15克,泡辣椒2克,植物油70克,鸡油5克,蛋清3克,盐6克,糖2克,料酒8毫升,味...
猪肉一块、冬笋、黄瓜、胡萝卜1根、番茄1个、油料酒、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、大葱。准备一块猪肉,洗净后切成薄片(逆着纹路切)放入碗中。在碗中加入料酒去腥,再加...
食材:小米200g、植物油适量。小米中倒入清水,浸泡1小时。泡好的小米倒出大部分清水,不要倒完了,加入面粉和适量的五香粉和胡椒粉。用手揉成光滑的面团,再用擀面杖...
米饭适量,鸡蛋适量,糯米粉适量,粘米粉适量,玉米粉适量,胡椒粉适量,盐适量,味极鲜适量,妈啦鲜粉适量。准备好食材米饭和鸡蛋。米饭中加入鸡蛋一个适量的糯米粉,粘米...
原料:锅巴300g,咸蛋黄100g,油50g,盐1匙。将整块的锅巴弄碎,不要太大了,一会不好焗蛋黄。将咸鸭蛋煮熟,取出蛋黄。把蛋黄压碎。将锅入倒入少量的油,把蛋...
原料:香米 250克,猪香肠 1根,猪肉 1斤,青豆 1斤。长粒香米淘净后,浸泡30分钟 扁尖取嫩尖部分冷水浸泡开后撕开切丁,香肠、火腿和出缸肉均切丁。将沥干的...
把白菜和杏鲍菇分别烫熟,然后码在碗里。爆香辣椒和花椒,再放入姜片和蒜片爆香。放入豆瓣酱,炒出红油。炒出红油后加水!水不要加太多,刚好淹没海鲜就好,等下加海鲜,汤...
食材:土豆 中等个子2个、小葱 2根、辣椒面 1勺、花椒粉 小半勺、孜然 小半勺、鸡精 小半勺、醋 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、白芝麻 少许、姜 1小块、蒜...
材料:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量。食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/...
准备用料。虾仁、鸡蛋、油、盐、淀粉、胡萝卜、玉米、黄瓜。先将玉米剥成玉米粒,另外我们还需要将黄瓜,以及胡萝卜都分别切成丁。虾去壳挑虾线,加少许淀粉加蛋清一起抓匀...
食材:水发海参、青菜心、水发鱼肚、熟冬笋、熟火腿、胡萝卜、葱段、姜片、College Inn 鸡汤、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉、麻油、玉米油 海参放入加有葱段、姜...
主料:玉米笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、米糠油适量、料酒适量、生抽适量。所用食材清洗干净,黑木耳预先泡发,在沸水中焯一下。玉米笋、胡萝卜切片,...
食材:面粉400克、猪肉馅300克、海米50克、韭菜100克、香菇5个、香油适量、酱油适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、姜末适量。准备猪肉馅300克,香菇、韭...
将两个土豆去皮之后切成薄一点的滚刀块备用,茄子切成同样大小的滚刀块,倒一些干淀粉将茄子块倒入干淀粉盆中裹上淀粉后备用,青椒和红椒各一个去蒂之后切块备用。葱姜蒜切...
茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。做法:茄子切滚刀块,辣椒切斜刀,生姜切片。切好的茄子用清...
准备食材:焖好的胚芽米饭一大碗,韭菜切碎末,两个鸡蛋打入碗中,虾仁去除虾线,胡萝卜和葱切小粒。炒锅中放入适量调和油,油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中。翻炒鸡蛋,炒好...
首先把虾外壳撕去,那盐腌10钟左右,待用。把青瓜、胡萝卜切成小丁块,待用。放少许油进锅里,把虾炒成金黄色,盛出。再放少许油,炒青瓜和红萝卜(记得早先炒红萝卜先,...
准备肉丸200g、鱼糕200g、金针菇300g、腊肉100g、姜10g、大蒜10g、各种蔬菜。将姜、蒜洗净切成末;将家里自制的肉丸、鱼糕装盘备用,将腊肉洗净切成...
主料:火腿30克、西红柿1个、柿子椒1个、青蒜适量、油适量、生抽适量。紫洋葱洗净切小段备用。绿柿子椒洗净切小段备用。西红柿洗净切小段备用。火腿切小段备用。锅预热...