山药板栗煲猪肚:处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透,然后去除猪肚切条,原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗,再把切条的猪肚一起...
鸡和香菇炖最有营养。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T...
猪脚和黄豆一起炖最有营养。黄豆中含有多种人体必需的氨基酸,对人体组织细胞起到重要的营养作用,可以提高人体免疫功能。另外,黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇...
鸡和香菇炖最有营养。香菇鸡汤食材准备:鸡1只,香菇3朵,姜3片,米酒、盐各少专许。香菇洗净(或泡软)、去蒂头,鸡先用热水烫过。汤锅装入约八分满的水并煮开,放入准...
莲藕排骨汤:准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐,先把藕切成一块一块的,放到盐水中浸泡,把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开,接着把莲藕放进去...
原料:甲鱼800克,枸杞子30克,山药30克,精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。制法:先将甲鱼杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏。斩去脚爪,入沸水锅中焯...
鸽子汤和红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳等一起炖最营养,可以极大程度的保留鸽子原先的营养,并且使得营养更全面。整只鸽肉洗净去内脏,药材洗净泡发。鸽肉剁碎,和...
鸭子炖冬瓜不仅热量低,口感清爽,汤品鲜美,而且从中医食疗的角度,冬瓜有很明显的利尿、排湿的作用,对于肾炎、肝病或者心衰造成水肿的患者,适当食用冬瓜能够起到很好的...
准备老鸭1只,枸杞子20克,莲子150克,精盐、姜、花椒、味精、葱、料酒各适量。将鸭子宰杀了,去掉毛,然后就是在鸭子腋下开一口,将里面的内脏取出来,然后洗干净了...
食材:老母鸡1只、当归25g、山药30g、党参30g、枸杞30g、大枣30g、生姜少许、精盐适量。 备料:母鸡洗净,生姜切片,党参、当归、山药、枸杞、大枣用水冲...
燕窝可先取适量燕窝放入温水中浸泡约3小时,每小时更换一次,水温最好控制在40度左右,然后按燕窝纹理撕成条状,再用镊子将腋窝里残留的杂质剔除,并将其沥干。最后将燕...
野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段,姜切大片。炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻。加入没过鸡块的水和八角...
公鸡用水泡一个小时左右泡出血水,然后清洗干净。干香菇也泡开备用。凉水入锅放入鸡块,烧开后撇出浮沫。然后加入香菇,红枣,葱,姜,八角,香叶,再加入两勺料酒,中火炖...
用料:排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。排骨用清水泡半小时,然后洗净。锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥...
薏米莲子鸡爪汤:薏米和莲子洗净;薏米用水浸泡1-2小时;鸡爪洗净,剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲,保留趾甲有助防止鸡油渗出),汆水捞起;煮沸清水,...
山药猪肚汤 材料;山药300克,猪肚1个,盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量。 制作方法;将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净,再烫15秒之后用热水冲洗。用刀刮去冲洗之...
首先要注意鸡的选择。要想炖出一锅营养又美味的鸡汤,鸡的选择其实也是非常重要的,有很多人觉得随便去菜市场购买一只鸡都行,其实并不是这样的,应该要购买老鸡又或者说土...
不要太杂 乌鸡汤本身就具有不错的营养成分,其自身的营养价值就很高了,所以想要其最有营养的话,那么就不建议放入太多的食材和调味料,反而会影响人体对于乌鸡汤的营养功...
用炖盅清炖。关于鱼胶的吃法,首先推荐的是清炖,这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算(如果鱼胶确实不好,比...
挑选野生的土鸡,野生的土鸡熬出来的汤会味道会更加鲜美。把鸡去毛去内脏,然后洗干净切成块放在一旁备用。在锅中加入一点清水,然后当水煮开后把鸡肉放到水中焯水,去除腥...