腌制法:一般有两种(青红辣椒均可):一种是将鲜辣椒整个放入器皿中,一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒,再撒一层盐,层层叠放,然后密封,放置两三个月即可。主要特点也是...
新鲜的红辣椒如果太脏,清理一下,千万不要浸泡;可以将水稍微甩甩,但不要甩太干。然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产...
清洗辣椒,然后把它烘干。用冷自来水冲洗辣椒,仔细洗去污垢和其它碎屑。挑出被压坏或烂掉的辣椒,它们无法长时间存放。用纸巾把辣椒拍干。把辣椒铺排在铁架上。你可以用凉...
存放在阴凉、稍湿润干净的空房间,地面上铺好厚约10厘米稻草或松针,然后将苹果果实排放好,第一层果梗部向下,第二层依次排放果梗向上,每层用松针隔开,然后用稻草或松...
可以将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。储藏前应去除糠杂。储藏后如果发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉...
将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2分钟取出,经24小时晾干后置于坛内保存,100天后检查,保鲜率仍可达100%。 泡花碱又叫硅酸钠、玻璃油,是一种透明、无毒、无色、...
将土豆袋装放入地窖里,只要温度和湿度适中,可以至少保存3个月。将土豆和苹果或者香蕉皮一起放入箱子中保存,苹果或香蕉皮发出的乙烯气体,可以使土豆保持新鲜。将土豆放...
榴莲在带壳的情况下,其坚硬厚重的外壳本身就可以起到对榴莲果肉的保护作用,因此大量带壳的榴莲可以直接放入避光的冷库进行保存。若要保存大量已经去壳的榴莲肉,则需要将...
水缸贮存法 先将水缸洗净晾干,放在阴凉处,并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶,勿盖瓶盖。早晨低温时,将包好的苹果层层装入缸,装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法...
塑料袋贮藏法先用细钉在塑料袋上下部分别扎两对小孔,然后把菜花装袋,大菜花一袋装一个,中、小菜花一袋可装2-5个,随即把袋口扎紧,置于干燥干净的空屋内排好垛,保持...
把大葱的须剪掉,这样才会防止大葱的水份流失,才能让大葱板寸的时间更长,将他的叶子剪掉一部分。 原来保存大葱这么简单,不干不空心,冬天不怕大葱涨价了,太好了!套上...
用细筛子筛掉沙里的细土,再用粗筛子筛掉大于一毫米的的沙子,留中间部分晒干备用。将新采摘的板栗放在阴凉通风处摊开晾干外皮(不是晒干)。先在地窖的低下摊上一层厚约一...
白菜储存要求的适宜气象条件是温度2℃至-2℃,相对湿度80%—90%。在土壤上挖一条0.6米宽、0.6米深的沟,沟底留一层松土,把大白菜四棵一排,根朝下码紧,每...
刚买回家的菠菜先在室温下放一天,这种办法是除了让叶片的水分尽量的干以外,也有助于蔬菜里面的药物的散发。接着直接用干净的纸巾包住,再装进密封的袋子中。要注意的是根...
首先,把刚挖出来的红薯暴晒2-3天,降低红薯含水量,增加糖分。其次,准备一个纸箱,把好的红薯放入里面,然后再来一张报纸进行隔离,再放一层红薯,一直这样反复操作就...
蔬菜要竖着放而不是平放。竖着放的蔬菜生命力强,叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。 蔬菜不要切开存放。蔬菜切开后,营养素会快速流失,还会容易氧化,同时增加...
新鲜莲藕不用洗,直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱...
实现果蔬的产后附加值,需要在采收以后对果蔬进行商品化处置,保证冷链流通。商品化处置过程是根据果蔬的不同特点和预期上市时间,采收以后选择分级、挑选、清洗、整理、预...
冷藏储存。在低于5℃大蒜就会停止发芽,处于休眠状态。贮藏前应将蒜头晾干,如果未晾干,蒜头会因湿度过高而导致腐烂。然后把大蒜储存到专用的冷库里,这样不仅能保证大蒜...
避免阳光直射:一般将梅干菜在阳光下晾晒是因为要将梅干菜中的水分蒸干,但是梅干菜中的盐分已经将梅干菜中的水分沥干净,所以不必将梅干菜至于阳光下暴晒,而且长时间晾晒...