食材:面粉1千克、泡打粉10克。将1千克面粉加温水和成面团,放在盆里保持醒发30分钟左右。将面团放入常温水中揉洗,直至洗出面筋。将洗出的面浆搁置在一边,盖好,进...
食材用料:面粉300g、酵母3g、水适量、食用碱少许。白吉馍的做法:酵母用温水化开和成面团,室温发酵;面团也发酵好,把案板铺上干粉,将发酵好的面团放在案板上,充...
四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸,带点卤味又不是很重口味的菜:豆芽,黄瓜,面筋放入皮上,淋上芝麻酱,卷起.另外也可以自选加入鸡...
食材:咸鸡蛋适量、土豆丝适量、辣椒适量、面粉300克。 去适量面粉,加入开水,搅匀,待面粉不烫手时,和成面团。 揪出一块面团,揉成条条,切成段。 取一块擀成薄片...
主料:面粉适量、酵母粉适量。 辅料:小葱适量、油适量、老干妈一小勺盐适量。 面粉500g,加适量水,6g酵母,揉成面团,发酵2倍大后,再揉一次,排出面内气体。...
全麦粉500克、清水350-400克、植物油、生菜1片、酱牛肉6片、甜面酱少许。做法:将全麦粉盛入大而深的器皿中,逐次添加清水,基本和匀。用手蘸清水继续揉匀,重...
将发面摊平,涂上芝麻油,撒上食用盐。卷成圆柱形。切开成一个个小馍馍,大小均衡不要一大一小。将两个小馍馍胸贴胸叠在一起,最好可以叠放整齐,为下一步做铺垫。用筷子在...
枣卷馍是馒头中的一种,因为有红枣,馒头香甜味美,特别受孩子们的喜欢。下面我就和大家分享蒸枣卷馍的做法,我们一起来看看吧。面粉500克,面肥50克,红枣适量。把红...
用料:白菜叶半个,生抽1勺,盐适量,味精适量。大白菜切条,洗净,撒盐撒水。趁这个时间和面,和好醒10分钟,这个时间白菜也差不多了。白菜搦干水,放一点鸡精,酱油,...
面粉加水揉成面团,然后像擀饺子皮一样,擀成大大的圆饼,上锅蒸熟就可以了;配上自己喜欢吃的菜卷着吃,美味。要注意擀的过程中要不停撒干面,不然容易粘面板,也容易擀出...
做法一主料:响皮30克、黄豆芽20克、香芹20克、香菜适量、盐2克、高汤一小碗、胡椒粉2克、香油适量、香醋1汤匙、红油1汤匙、生姜5克、大蒜5克。准备响皮。将黄...
面粉150克内加入盐1克拌匀,一边倒入开水35克一边搅匀成颗粒状;稍凉后加入凉水25克搅拌。分次揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。取部分面团搓成长条,分...
材料:燕皮,猪肉馅,马蹄,葱花,盐,鸡精,白醋。燕皮先洒点水,回软后,切成馄饨皮儿大小。猪肉馅和马蹄混合,加生抽,盐,鸡精调好味。包法很简单,取一张燕皮,放入少...
大米淘净之后浸泡一段时间,磨成米浆,盛入盆中保存。特质米皮锅刷上熟油,舀入适量米浆。大火将水烧开,将米皮锅扔到开水表面,蒸制3分钟即可出锅。端出米皮锅,凉水略浸...
烧沸水,过一下豆芽,变软身后捞出。魔芋宽粉和面筋也过沸水烫一两分钟,取出过凉水,沥干水分备用。面筋切成小块。黄瓜擦丝备用。生抽煮开后晾2分钟,加入味精拌匀,再将...
材料:生猪皮、植物油。 生猪皮清洗干净后放入清水锅,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色,捞出猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。 用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起...
准备用料。低筋面粉220g、高筋面粉30g、黄油40g、水125g、白砂糖5g、盐2g、黄油180g。40g黄油室温软化。除裹入黄油外,所有材料混合,揉成均匀的...
做法一用料:油豆皮、胡萝卜、芹菜、洋葱、生抽、糖、耗油、蒜、小米辣、油。油豆皮用水泡15分钟左右,攥干水分放到盆里待用。胡萝卜切丝,芹菜菜切段,开水炒一下待用。...
主料:高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。 辅料:酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘...
原料:低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、盐、水、片状黄油。面粉、糖、盐、40克黄油室温软化后加入面粉中,加入清水,揉成光滑面团入冷藏室饧20分钟。片状黄油用擀面...