食材用料:面粉300g、酵母3g、水适量、食用碱少许,下面我们就来说一说关于白吉馍皮做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
白吉馍皮做法和配方
食材用料:面粉300g、酵母3g、水适量、食用碱少许。
白吉馍的做法:酵母用温水化开和成面团,室温发酵;
面团也发酵好,把案板铺上干粉,将发酵好的面团放在案板上,充分揉至排气,可适当放一些食用碱,这样做出来的饼即香又焦
然后分成大小均匀的小剂子,用擀面杖擀成圆形面饼;
电饼铛加热后放入面饼,盖上盖子,面饼有气泡时就可以翻面,全部煎好后取出即可