油皮材料混合,和成团;蜂蜜没有的,可用白砂糖代替。油酥混合,和成团,盖保鲜膜醒发15分钟。把油皮面团,分成相等的13份,油酥面团同样分成相等的13份,揉圆。把油...
原料:豆沙适量、面粉100g、食用油适量。和好水油面和油面,水油面水油比例是1.5:1。取适量水油面把油面包上,擀平,卷起。把上步骤面团擀成长条,卷起压扁再擀成...
一碗面用油和面,用于做酥馅,一碗面用水和面,两碗面的量相同,放置10分钟。白面皮擀成片,放下面,把酥馅散放上面。卷起即可。切成小段;把白糖包进去,擀成小饼样子。...
食材:高筋面粉480克、水100克、玉米淀粉50克、黑芝麻适量、油180克、盐3克、糖30克、蛋液适量、豆沙馅适量。材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,...
低筋面粉中加入高筋面粉、油和适量水和匀(比饺子面软点就行)用保鲜膜包住饧20分钟。案板上铺一层保鲜膜中间放黄油上面放保鲜膜用擀面杖压平擀平放入冰箱中冷却。将洋葱...
准备食材用料:温水30克、红糖和面粉适量、猪油30克、凉水30克、面粉100克、面粉30克。制作方法:(1)面粉适量,一半加温水,一半加凉水。合成面团。醒发半小...
准备核桃酥的制作原料:面粉250克、核桃仁100克、白糖200克、猪大油适量、鸡蛋6个、小苏打3克、泡打粉克、植物油适量。把面粉倒在案板上,把猪大油、白糖、鸡蛋...
食材用料:温水30克、红糖和面粉适量、猪油30克、凉水30克、面粉100克、面粉30克。制作方法:(1)面粉适量,一半加温水,一半加凉水。合成面团。醒发半小时。...
水油皮面团:麦芯小麦粉200克、温水120克、玉米油40克。油酥面团:糕点粉120克、油55克。糖酥馅:熟面粉60克、白砂糖60克、熟玉米油20克。首先准备好水...
食材:面粉500克、食用碱面3克、盐8克、花椒粉3克、五香粉芝麻适量锅烧热将花椒放入锅中炒熟炒干称出晾凉。将晾凉的花椒与5克盐2克五香粉5克芝麻放在一起。打磨成...
原料:面粉1千克、熟面粉100克、白糖300克、花生油300、温水200克、桔饼20克、青梅、瓜子、蜜枣、核桃仁、瓜条、葡萄干各50克、莲子30克、桂花酱100...
食材:面粉380克、水100克、植物油150克、糖80克。用面粉80克,在烤箱中烤15分钟。用白糖80克加食物油50克,放在碗中。将烤过得面粉加入到碗中,将白糖...
肉馅原料:猪肉馅150克,香葱末,姜粉,盐,酱油,胡椒粉,鸡精,色拉油,香油,鸡蛋1个,淀粉适量。水油皮材料:面粉130克,水65克,糖15克,猪油20克。油酥...
用料:中筋面粉250克、水130-140克、酵母2克、细砂糖10克(可不放)、玉米油20克、盐2克。油酥:中筋面粉200克、玉米油100克、盐2克、五香粉5-1...
红小豆洗干净,加入600克水,放入电饭锅,选择米饭档,煮好的豆子,很饱满,水也几乎焖干了。煮好的豆子放入苏泊尔破壁料理机内,加入大约不少于400克的水,如果水太...
水油皮原料:面粉75克、白糖10克、猪油20克、清水30克。将所有原料混合,和成面团醒一个小时。油酥原料:低筋面粉60克、猪油25克。油酥料混合,和成团醒一个小...
将油酥材料(低筋面粉、猪油)混合,保鲜膜盖住松弛15分钟。松弛好后将油酥和水油皮都分为12份,保鲜膜盖住防止表面干燥。将一个油酥包入一个水油皮中,底部捏紧防止漏...
牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利用擀面杖轻轻拌匀,水分不要一次加太多,面粉成团后可以...
油皮材料:中筋面粉150公克、酥油60公克、水60公克、细砂糖1大匙、盐少许。酥皮材料:低筋面粉125公克、酥油70公克。馅料:卤肉豆沙1/2斤。涂料:蛋黄1个...
油酥:小火将120克的面粉炒至微微变色,盛出放凉;色拉油加热到160度左右,慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀,放凉待用。饼皮:将120ml的沸水倒入300克...