用料:番茄2-3个,蚕豆200g,鲜香菇3-4朵,蒜2瓣,白胡椒少许,盐少许。将蚕豆洗净,番茄切小块,香菇切片。锅烧热,加油入拍碎的蒜、煸香,倒入蚕豆、番茄,炒...
原料处理:蚕豆不须脱壳,粉碎力求细碎,颗粒大小以4.0~4.5毫米为好,颗粒与粉末比例约4∶1。2.蒸煮:先把60%的蚕豆,加入混合料重76%的水浸泡3小时,再...
主料:猪肉(肥瘦)250克、南瓜100克、番茄150克。 调料:黄酒25克、盐15克、姜10克、大葱10克、味精5克、酱油8克、淀粉(玉米)8克、胡椒粉5克。...
将番茄、瘦肉、葱蒜等清洗干净,准备好适量的红薯粉。将番茄切成片状,不要太薄了,太薄容易煮坏,将瘦肉切成片状,不要顺着瘦肉的茎切,这样切煮出来的肉片比较嫩。将葱切...
材料:番茄2个,猪瘦肉200克,豆腐300克,鸡蛋1个,香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块;鸡蛋打成蛋液。猪肉切片,加...
主料:猪肉(肥瘦)250克、南瓜100克、番茄150克。 调料:黄酒25克、盐15克、姜10克、大葱10克、味精5克、酱油8克、淀粉(玉米)8克、胡椒粉5克。...
在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶,要求必须是能够完全密封的玻璃瓶,将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后,再倒置把瓶里的水分完全控干待用,处理好的玻璃瓶必须保证无油无...
准备原材料。洋葱、红尖椒剁碎、西红柿切小丁。内热油,将洋葱碎充分煸香,一定要煸透。入番茄丁一起翻炒,直至番茄出沙。放入尖椒碎翻炒均匀。加入少量番茄酱翻炒均匀,如...
准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了。将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、...
主料:西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。 食材都准备好,西红柿最好挑选熟透的,这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。 把西红柿放到开水里泡上2分钟左右,然后去...
将西红柿清洗,用开水烫一下,削皮,切割成一小块备用。炒菜锅放进无盐黄油,烧至七成热时,放进小麦面粉,炒至淡黄色时,再放进番茄沙司,搅拌成粘稠。将切完的西红柿连在...
材料:牛尾1个(1000-1500克),番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,...
材料:马蹄400克、红枣6颗、雪梨1个、冰糖80克。雪梨削去外皮削成滚刀块。马蹄洗净削去外皮,冲净表面。红枣洗净去核备用。锅里加适量水,先把马蹄和梨块倒入,加入...
主料:牛扇骨1KG、姜适量。辅料:姜片5克、清水3L、黄芪3克、枸杞3克、盐3克、鸡精3克。做法:(1)姜切片,牛扇骨焯水去血沫。(2)锅中冷水,放入牛骨和姜片...
准备材料:干裙带菜10克、鸡蛋3个、盐适量、鸡精少许。首先把裙带菜泡发开洗净沥水;鸡蛋打散成蛋液;锅中煮开水后加入裙带菜,转小火加盖煮5分钟。5分钟后倒入蛋液,...
甜玉米1根,糯玉米1根,胡萝卜1根,香菜1根,猪骨500克,盐4克,清水适量。猪骨放入沸水锅里焯去血沫,将焯去血沫的猪骨倒入滤水篮里冲洗去血水。锅里煮开水后放入...
红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段,木耳切2mm宽细丝,熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。面粉用少许水合...
甜玉米1根,糯玉米1根,胡萝卜1根,香菜1根,猪骨500克,盐4克,清水适量。猪骨放入沸水锅里焯去血沫,将焯去血沫的猪骨倒入滤水篮里冲洗去血水。锅里煮开水后放入...
准备番茄300克、精肉120克、花生油适量、盐适量、淀粉少许、葱适量、酱油适量。精肉切片,葱切碎。番茄洗净,锅内水烧开放入番茄煮1分钟,这样番茄皮很容易剥掉。番...
主料:番茄3个,猪肉约200克,蛋1个,紫菜适量,葱花适量。腌料:盐1/4茶匙,生粉1/2茶匙,水1茶匙。调味料:上汤1/2杯,糖、胡椒粉各1/4茶匙,盐、麻油...