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轻乳酪蛋糕塌陷的原因
做出来的轻乳酪蛋糕塌陷，原因可能是这三点：蛋清打发的不够、烘烤的温度较低或者是模具选择的不对。轻乳酪蛋糕有着清香的味道，一般来说，和重芝士做出来的蛋糕相比，味道...
2024-10-02 -
轻乳酪蛋糕的做法
主料：奶油奶酪240克、鸡蛋6个、黄油60克、牛奶100克、低筋面粉60克、细砂糖90克。先准备好材料。把模具里面垫好油纸备用。鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。将黄油、牛...
2024-10-02 -
轻乳酪蛋糕的正宗做法教程
用料：奶油奶酪250g、无盐黄油80g、淡奶油50g、牛奶100g、蛋黄5个、粟粉（玉米淀粉）25g、牛奶50g、蛋清5个(柠檬汁1小勺随意吧）、细砂糖90-1...
2024-10-02 -
黄桃轻乳酪蛋糕的做法
用料：鸡蛋4只、奶油奶酪 250g、淡奶油100g、酸奶50g、白砂糖80g、低筋面粉80g、QQ糖 一包、黄桃一罐。 首先，蛋黄蛋白分离，开始制作轻乳酪蛋糕，...
2024-10-02 -
日式轻乳酪蛋糕的做法
主料：奶油奶酪125克、低筋面粉30克、鸡蛋3个、黄油30克、牛奶50克、细砂糖50克。辅料：柠檬汁适量。做法：（1）先将所有材料称重，锅内装水加热。（2）奶油...
2024-10-02 -
轻乳酪的做法
用料：奶油奶酪120克、淡奶油20克、鸡蛋3个 （小）、黄油20克、牛奶30克、细砂糖45-65克、玉米淀粉10克、低筋面粉15克、奶油奶酪，淡奶油，黄油和牛奶...
2024-10-02 -
轻乳酪蛋糕
用料：奶油奶酪125克；牛奶40克（放奶油奶酪里）；柠檬汁2克（放奶油奶酪里）；无盐黄油30克；蛋黄60克；牛奶40克（放蛋黄里）；低筋面粉35克；香草精1克；...
2024-10-02 -
九寸轻乳酪蛋糕的做法
食材:奶油奶酪一盒226g、牛奶100g、花生油3大匙、特大号鸡蛋5个、玉米淀粉30g、中筋面粉30g、朗姆酒1大匙、白砂糖100g、塔塔粉1/2茶匙。材料备齐...
2024-10-02 -
轻芝士乳酪蛋糕的做法
原料准备：奶油奶酪100克，牛奶100克，黄油20克，低筋面粉40克，鸡蛋5只，细砂糖80克。把20克黄油放入搅拌碗，隔热水溶化。100克奶油奶酪隔热水，用电动...
2024-10-02 -
如何烤出美味的轻乳酪蛋糕
低筋面粉30克、鸡蛋1个、细砂糖50克、牛奶100克、黄油30克、奶酪80克、植物油2滴。40克牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀，成糊糊状。奶酪隔水加热融化，并不停...
2024-10-02 -
日式轻乳酪蛋糕的家常做法
材料：低筋面粉60克3人份、鲜奶100克、奶酪100克、淡奶油50克、鸡蛋4颗。将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来，将剪好的烘焙纸垫在模具的底部，将鸡蛋的蛋黄和蛋...
2024-10-02 -
柠檬轻乳酪蛋糕怎么做
食材：奶油奶酪70克、牛奶78克、玉米油30克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、蛋黄30克、柠檬汁10克、细砂糖50克、盐3克。首先将奶油奶酪加入中号搅拌盆中，...
2024-10-02 -
轻乳酪的做法和配方
准备食材：3个鸡蛋，65克纯牛奶，10克玉米淀粉，25克低筋面粉，125克奶油奶酪，25克黄油，20克酸奶油，45克白砂糖。在大碗中加入65克纯牛奶和20克酸奶...
2024-10-02 -
酸奶轻乳酪蛋糕
奶油奶酪，酸奶隔水加热融化。搅拌至光滑无颗粒时加入黄油。搅拌至黄油融化后离火，加入蛋黄，一个一个加，搅匀一个再加下一个。蛋黄全部加完后加入面粉（面粉过筛），搅拌...
2024-10-02 -
六寸蛋糕怎么做
用料：鸡蛋3个、奶油奶酪125g、低筋面粉25g、牛奶50g、黄油30g、糖45g。做法：（1）准备好所有材料。（2）用干净无油无水的容器把鸡蛋蛋清分离好。（3...
2024-10-02 -
8寸轻乳酪蛋糕的做法
将奶油、奶酪室温软化，隔热水搅至顺滑，加入牛奶、黄油搅拌至全部融合。分次加入蛋黄，每加一个都搅匀，筛入粉类，之字型拌匀，加入细砂糖，打至硬性发泡。取1/3蛋白入...
2024-10-02 -
梅子粉的做法和配方
主料：梅子粉、20克、奶油奶酪、95克、牛奶、100克、蛋黄、4个、黄油40克、蛋清、4个、低粉、55克、玉米粉、20克、柠檬汁、7克。辅料：糖、90克。做法：...
2024-10-02 -
做的蛋糕会塌陷是什么原因
可能是蛋白打发不到位。如果做6寸戚风，蛋清很少，会全部打发。做8寸的话蛋清较多，如果不能深度打发，就是打发最下面的蛋清，会在底部留有一定的液态蛋清，影响戚风蛋糕...
2024-10-02 -
蒸蛋糕塌陷的原因
蛋清的打发时间较短：一般来说，对于蛋糕的制做，蛋清的打发是最重要的步骤之一，蛋清在打发时一定要充分。但在打发蛋清时是有着技巧的，比如说：做到蛋黄和蛋清分离干净、...
2024-10-02 -
戚风蛋糕塌陷的原因是什么
配方不对，干湿不平衡。鸡蛋或蛋白打发不够，或者过头，这是常见原因之一。混合面糊时，手法不对，或不符合工艺要求，导致过度消泡。这也是常见原因之一。烘烤时开门次数过...
2024-10-02