炒锅烧干水份,将买回的肥猪肉把猪板油起开,然后切块,放入锅中。中小火熬煮,随着时间的增加,猪板油开始慢慢的渗出油水。用勺子不时的搅拌渐渐变小的板油。可以看到板油...
准备好材料和份量,把200克面粉和95克开水,20克凉水放面包桶,启动面包机和面10分钟。面团揉好后室温下静置10分钟。把香肠用小碟装好,放入电饭煲里隔水蒸20...
准备材料。小葱切成小葱花,蒜压成蒜泥。青菜洗净、韭菜洗净切段,绿豆芽摘去根。锅里加入水,烧开后,滴入一滴油、少许盐。将绿豆芽、青菜、韭菜焯烫一下,捞出控干备用。...
将自家辣椒晒干。要用时,将晒干的辣椒放入,做饭时灶里的柴火(柴火不能是旺火,是用柴烧过后的灰里面有点火星)取出,将辣椒放到里面,烘,这里就有个度的问题,一般烘到...
发面:头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚,面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。和面:(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、...
食材:一条带鱼、鸡蛋一个、适量葱花、适量菜油、各3克盐和味精;将带鱼去鳃、内脏,冼净;将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会;鸡蛋...
瘦肉600克、五香粉1小勺、料酒2勺、生抽4勺、味精,盐适量、面粉4勺、淀粉2勺。做法:把肉洗净切条加入料酒,生抽,五香粉,盐,味精拌匀腌制20分钟左右。4勺面...
把尖椒去蒂洗净,控干水份,或者用干净的笼布把水份擦干备用。取一小碗,放入适量香醋,备1小勺盐,1勺白糖和1勺淀粉,再把葱切成葱花。炒锅放入适量花生油,待油七成熟...
食材:茼蒿500克、盐15克、葱30克、姜50克、酱油15克。把菜洗净,葱姜蒜切好。锅里放水,下姜蒜。水开后,放入茼蒿。茼蒿焯好沥干水分。放生抽,盐,糖,蒜末,...
食材:油炸丸子300克、青椒三个、香葱二根、大蒜籽二瓣、蚝油一勺。先把油炸丸子解冻,再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝,香葱洗干净切成段,大蒜籽去皮切碎。锅烧...
将鲜鱼泡洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味;辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。锅放旺火上,放入植物油,烧到六成热时放入鱼泡炒熟,倒入漏勺沥干油。锅...
辣椒适量,蒜粒适量,姜适量,盐适量。将干辣椒放入水中煮二十分钟,然后冷水清洗干净。将清洗干净的辣椒放入料理机或圆钵中打碎成为糍粑辣椒。锅水放入适量植物油。将打好...
干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。 将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐...
食材:山芋粉5汤匙,鸡蛋一个,葱花适量。首先将山芋粉放入大碗中。然后往碗里倒入水,水与山芋粉的比例是2;1,放点葱花。加入适量的盐,搅拌均匀。再加入鸡蛋,搅拌,...
做油泼面没有辣椒面可以用花椒或者是辣椒代替。辣椒面在油泼面中的主要作用就是用来提香提味,并不是一定需要的食材。要是在制作油泼面的时候没有辣椒面,可以用其他的食物...
主要材料:低粉250g、鸡蛋一只、猪油(植物油)10ml、幼沙糖40g、水100ml将面皮的材料混合揉成面团,松弛30分钟。配料:花生打碎、椰茸、芝麻(炒香)、...
准备好花生,核桃,芝麻,猪油,江米酒,20g冰糖。花生仁和核桃仁捣碎,芝麻擀成粉。锅中加入10g猪油,融化烧热,放入花生仁和核桃仁炒香。放入江米酒,翻炒均匀,放...
先取200g面粉放入碗内。接着放入15g油和105ml的,将其搅拌均匀。然后揉捏成一个团 这个面团要稍微软一点 然后放一旁醒发30分钟。接着来制作油酥 取100...
面团适量、花椒叶适量、油适量、葱适量。将和好的面做成面团,放在案板上,在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱,打上油,来回的揉,揉的差不多了,再在面团上打一遍油,揉至...
猪坐臀肉1000克、精盐800克、料酒400克、辣椒面250克、花椒面50克、猪油2000克。猪坐臀肉去骨留皮,砍成500克大小的块,放大盆里,加入精盐、料酒、...