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红烧杂鱼煲的做法窍门
材料：杂鱼500克，五花肉适量，香菜适量，酱油适量，水适量，葱1根，姜4片。先把杂鱼处理好洗净。五花肉切片。切好葱段,姜片,香菜。沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在...
2024-07-03 -
杂鱼煲的做法
杂鱼5个，五花肉适量，冻豆腐适量，大白菜适量。先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干，粉条和榛蘑提前用热水泡软，冻豆腐切约1公分的厚片，豆角掰成手指长，白菜撕...
2024-07-03 -
潮汕杂鱼煲的做法
食材用料:杂鱼 七八条,姜丝 一点,大蒜 一点,红椒丝 一点,芹菜 一点,猪油 5克,鸡油 5克,普宁豆酱 25克,味精 3克,鸡粉 3克,盐 1克,胡椒粉 一...
2024-07-03 -
红烧杂鱼的做法
将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用。锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香，倒入适量的蒸鱼豉油（老抽也可）。然后再加两碗水，汤汁煮开后放好洗净的鱼，大火烧开后改小火，加少许的...
2024-07-03 -
红烧杂鱼做法步骤
热锅冷油，生姜大蒜小米椒爆香。放入鲳鳊鱼，两面稍微煎一下。继续放入小黄鱼，翻炒。继续放入带鱼，翻炒。加入料酒、水。大火烧开转小火继续煮。煮开后，放入豆腐鱼。再加...
2024-07-03 -
煎小杂鱼窍门
把小杂鱼洗干净，撒上盐轻微腌制，保持鱼身干燥，胡椒粉，辣椒粉，不吃辣可以不放的，轻微上点生粉或面粉，然后腌制十分钟左右入味即可。平底锅烧干，放入适当的油，等油烧...
2024-07-03 -
小杂鱼怎么做好吃
用料：小杂鱼7-8条、老抽2勺、盐少许、糖少许、松茸鲜1袋、葱姜蒜片少许。做法：（1）准备好食材，洗净备用。（2）锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入翻炒起香。（3）...
2024-07-03 -
红烧羊肉煲的做法
将带皮羊肉剁块飞水，另将红白萝卜切块；锅内下油烧热，先下姜葱爆香，再投入羊肉块煸炒至水分渐干时，下生抽炒上色，烹入料酒略烧一会，再加适量清水将羊肉淹没约二指深，...
2024-07-03 -
红烧鱼头煲的做法
姜切片，红椒切粒，葱切段，红葱头去衣抓拍扁。鱼头洗干净，加盐，料酒，一点点生抽，用手抓均匀，腌半个小时。平底锅烧热，下油，鱼头下锅前裹一层生粉，煎至两面金黄。另...
2024-07-03 -
猪脚煲的做法窍门
主料：猪蹄500克、螺蛳500克。辅料：酸笋100克。调料：色拉油适量、食盐少许、姜20克、蒜3瓣、八角2个、辣椒50克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫...
2024-07-03 -
特色面筋煲的做法窍门
油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开。锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面...
2024-07-03 -
广东蛋饺煲的正宗做法窍门
将葱姜切末。在肉馅中加入葱姜末，加十三香粉，盐，鸡精，料酒，5克香油。再加入15毫升味极鲜酱油顺一个方向搅拌。再打入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅拌。直到搅上劲儿，...
2024-07-03 -
豆浆猪蹄煲做法窍门
豆浆猪蹄煲的用料：猪蹄一只400g，香菜两株，圆葱一个，胡萝卜一根，大葱一段，豆浆200ml，盐适量。 先将猪蹄切块，胡萝卜切成块，采用的是滚刀切法，大葱切断，...
2024-07-03 -
豆浆猪蹄煲的做法
豆浆猪蹄煲的用料：猪蹄一只400g，香菜两株，圆葱一个，胡萝卜一根，大葱一段，豆浆200ml，适量盐。先将猪蹄切块，胡萝卜切成块，采用的是滚刀切法，大葱切断，五...
2024-07-03 -
醉鸡煲窍门
材料准备：鸡1000g、洋葱1个、青红椒各1个、香菜1颗、盐适量、黑胡椒适量、柱侯酱适量、排骨酱适量、白糖适量、白酒适量。将鸡砍成块状，将其它配菜也切成块状。备...
2024-07-03 -
在家做鸡公煲窍门
将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用；鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟；姜切成片，大蒜切成片，大葱...
2024-07-03 -
蒜香鱼煲做法窍门
鱼1条、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、香菜适量、胡椒粉适量、白糖适量。做法：鱼切大块，放入盐、胡椒粉和料酒少许，腌20分后...
2024-07-03 -
牛腩的做法与配方窍门
食材：牛腩（腰窝）1000克、莲藕1000克。 配料：柱侯酱160克，姜160克，大蒜（白皮）15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克。 牛腩在沸水中滚十五分钟...
2024-07-03 -
芥菜咸肉煲的做法窍门
食材：芥菜三棵、咸肉一小块、盐若干。 咸肉洗干净切片备用。 芥菜洗干净切段备用。 锅里放油把咸肉炒一下。 把芥菜倒入锅中翻炒。 放调料：盐，白砂糖，料酒和水适量...
2024-07-03 -
三眼蟹粉丝煲窍门
材料：粉丝，三眼蟹，色拉油，食盐，酱油，味精，葱，姜，蒜，料酒，辣酱。粉丝用温水泡发，沥去水份，煎断备用。三眼蟹过开水烫死，清理干净，分成小块。粉丝倒入煲中，加...
2024-07-03