原料:冬瓜1000克,石灰75克,15%食盐溶液6000克,香料盐水3000克,白酒20克,醪糟汁20克,白糖20克,香料包1个。冬瓜去皮去瓤,切成l厘米厚、4...
地瓜3000克,18%食盐溶液6000克,香料盐水10000克,香料包1个,白酒20克,醪糟汁20克,白糖50克。将地瓜洗净,沥干水分,去皮,切成1厘米厚的片,...
原料白青笋(或洋鹤菜)1000克,15%食盐溶液2500克,香料盐水3000克,白酒20克,醪糟汁20克,香料包1个,白糖50克。将白青笋去茎,去皮,洗净,沥干...
原料:鲜榨菜3000克,20%食盐溶液6000克,香料盐水10000克,香料包1个,白酒20克,醪糟汁20克,白糖50克。 将新鲜榨菜洗净,沥干水分,切成1厘米...
用料:小黄瓜1000克,15%食盐溶液2500克,香料盐水2000克,香料包1个,白酒10克,醪糟汁10克,红糖50克。选新鲜脆嫩、色绿有刺的黄瓜,洗净沥干水分...
准备材料:白萝卜2个、泡椒150g、花椒适量、冰糖适量、生姜适量、白醋9勺。白萝卜洗净。将白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器内装萝卜条,撒上适量容的盐...
原料:莴笋4000克,15%食盐溶液6000克,老盐水12000克,白糖800克,冰糖200克,白酒10克,醪糟汁10克,香料包1个。将莴笋切片,洗净沥干水分,...
糯米泡的有点酸味不能吃。一般来讲糯米馊了的味道是酸的,在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味,其中碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,因此会产生...
糯米泡了一天有酸味是不能吃的。糯米泡了一天出现有酸味,说明已经腐败变质,存在有大量的细菌和有害物质,如果吃了后,会导致胃肠道内感染细菌和有害物质,出现腹泻、恶心...
吃金桔前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中的蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固,不易消化吸收,会导致腹胀。 饭前或空腹时也不宜多吃金桔,因为金桔中含有的有机酸会刺激胃壁黏膜...
准备好干鱿鱼一张。取不锈钢盆,放入60克碱面。盛入温水,淹没鱿鱼。切成条,去掉黑膜,吸盘,眼睛嘴巴等。将收拾好的鱿鱼用刀片成薄片。将切好的薄片拌入碱面,抓匀,放...
促进大脑发育人们食用咸橄榄能吸收多种天然的活性成分,特别是微量元素锌和磷等物质的含量比较高,这些物质能营养脑神经病能促进脑细胞再生,可提高人类大脑功能,那些处于...
原理是这样的:腊肉中的细胞已经死亡,失去了选择通透性,钠离子可以自由出入死亡的细胞,当加入小勺盐后,在同分子结构的溶液中,当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时,...
盐水和咸菜里面的水分形成了浓度差,盐水浓度更高,低浓度自然会往高浓度运输。具体原理:主动运输是指物质逆浓度梯度,在载体的协助下,在能量的作用下运进或运出细胞的过...
荷叶、冬瓜、决明子和玫瑰泡起来,可以起到解暑热、止泻、凉血的功效,同时有行气的作用。荷叶是解暑、升发清阳、清热凉血,而冬瓜皮有利湿的作用,跟荷叶配起来可以用于小...
山楂:山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,有降血压、促进胃肠消化的作用,山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。 苹果:富含果胶,有助于肠道蠕动...
首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用,您也可以用水泡,再放入少许食盐(过量会咸),浸泡,即可防止酸味儿。如果豆腐已经有些酸味,可以用5%的苏打溶液浸泡。浸泡半个小...
可以加点糖,可以缓解酸味,捞出泡菜放在清水里多泡一段时间味道就会淡点了;在炒酸菜时加点糖也会好点或者多加点辣做香辣味也会好点。其实不只泡菜,其他食物的酸味也可以...
在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋,就会生成醋酸盐类,从而减少鱿鱼的腥臭味及酸味;还可以利用酒精去溶解酸腥味和挥发,只要经过加热之后,就可以将酸味及腥臭味去除了...
如果是当天购买的豆腐,可以将它浸泡在水里面,然后再往里面加入少量的食盐浸泡,这样就可以防止酸味出现了。要是豆腐已经有酸味了,那么用5%的小苏打溶液进行浸泡,30...