先要把新买回来的猪腰用清水洗干净,最好多洗几遍,能有效去除表面的污垢,血水等。接着一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好,没有怪味。切法一定要注意,切...
清洗:将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗,冲洗至没有血水流出的状态。去羊油:羊腰子的周围一般都有羊油,建议将羊油去掉。去包膜:去掉羊腰子上的肥油之后,再将羊腰子上面的...
烧开一锅葱姜水,目的是去腥,放入猪舌,水再次烧开后放一汤勺料酒,继续煮3至5分钟。将猪舌头捞出来放冷水里稍微过一下,用刨刀刨去猪舌头上的白色舌苔。舌苔全部刮干净...
爆炒猪舌:(1) 猪舌头买回来后稍用清水清洗一下,然后煮开水下去焯约一分钟左右。(2)捞起,趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除,然后再次洗净。(3)把猪舌头切成适...
把新买回来的猪腰用清水洗干净多洗几遍,能有效的去除表面污垢,血水等。接着一定要剔去猪腰上的筋膜,这样炒出来的猪腰味道才好,没有怪味。切猪腰一定要从纵向一切两半,...
猪腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜,这些白色筋膜是猪腰子有腥味的主要来源,必须要完全剔除干净才可以。然后把猪腰子根据烹调需要切成片或条状,再放入清水中漂洗至无血...
先将猪腰子清洗干净,然后将它用料酒盐一下,泡出血水。然后我们将猪腰子切成片儿,准备韭菜也给他切成段。将猪腰子放进锅里面加料酒焯一下,冲洗干净上面的血沫然后在锅里...
食材:腰花一个、青红辣椒适量、姜一块、葱适量、料酒一勺、酱油少许、盐少许、香料少许、淀粉适量;选择一个新鲜的猪腰子,洗净,切成两半把白心切掉。把腰花横着切,然后...
首先要把新买回来的猪腰用清水洗干净,最好多洗几遍,能有效去除表面的污垢,血水等。接着一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好,没有怪味。切法一定要注意,...
把新买回来的猪腰用清水洗干净,多洗几遍,能有效的去除表面污垢,血水等。 接着一定要剔去猪腰上的筋膜,这样炒出来的猪腰味道才好,没有怪味。 切猪腰一定要从纵向一切...
猪肾脏猪腰子是猪的肾脏,也就是猪的排泄器官,由于其形状和古代的银锭较为相似,有着银锭盒的别名。猪腰子的颜色呈现暗红色,含有蛋白质、脂肪、矿物元素、维生素、碳水化...
清洗:将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗,冲洗至没有血水流出的状态;去羊油:羊腰子的周围一般都有羊油,建议将羊油去掉;去包膜:去掉羊腰子上的肥油之后,再将羊腰子上面的...
洗去血水:把新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗,直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。去掉羊油:腰子周围一般都有一圈羊油,羊油的脂肪含量比较高,而羊腰子本身已经含有不少的...
猪腰剖开后,将白筋剔干净放入水中,将血水挤出来后,纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下;豌豆夹去硬茎;胡萝卜去皮切片。 起油锅,锅中放入油3...
工具/原料:猪大肠。 把肥肠放在水里,加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。 翻面摘去脏物,反复清洗。 再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍...
选购新鲜的猪小肠(新鲜的猪小肠显粉红色)。用剪刀把猪小肠边上多余的油,剪掉。先用一根筷子把猪小肠的内壁翻出来,等把一条猪小肠的内壁翻出来后,一手拿着猪小肠,另一...
先用淡盐、醋混合液将猪肠浸泡片刻,摘除脏物,再将其放入淘米水中浸泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几块橘皮,异味就更容易除去了。用酸菜水洗猪...
翻开猪耳朵瞧瞧里面是不是有毛毛,如果有毛毛的话,就翻出有毛的地方,在炉上过一下火,毛毛就会立马卷烧掉了。然后冲洗干净,将猪耳朵加入粗盐和白醋搓洗N次,直到你认为...
用剪刀剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕,这就辛苦点。取一小碟淀粉,放入装大肠的盆中,千万不要放水,带上手套,用手揉搓,面粉或者淀...
首先把买回来的猪肠子放盆里,加入两勺食盐,然后把外面清洗干净,最好多清洗几次,大约5-6次左右。清洗猪肠子内部,找一个跟小指头一样粗细的棍子,从猪肠3厘米左右的...