先要把新买回来的猪腰用清水洗干净,最好多洗几遍,能有效去除表面的污垢,血水等,我来为大家讲解一下关于猪腰子怎么处理才干净?跟着小编一起来看一看吧!
猪腰子怎么处理才干净
先要把新买回来的猪腰用清水洗干净,最好多洗几遍,能有效去除表面的污垢,血水等。
接着一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好,没有怪味。
切法一定要注意,切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切,会影响口感的,也不美观。
切开后,一定要片去猪腰上的“臊膜”,这点很重要,臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净。
接着就可以清洗干净,可以开炒。