准备食材:糯米500克、酒曲5-10克。糯米煮熟,煮的时候水刚刚漠过糯米就好,如果采取蒸的方法,就需提前一天浸泡糯米,直接把米放纱布上蒸熟也可。把酒曲碾碎待用。...
糯米五斤,酒曲一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟,约一小...
甜白酒煮鸡蛋的功效:可以治消化不良,厌食等症。如果孕妇有腰酸背痛和血瘀的情况,经常吃甜白酒煮鸡蛋功效非常好。2.可以改善贫血:很多女性都有贫血的症状,多吃甜白酒...
准备食材:糯米500克、酒曲5-10克。 糯米煮熟,煮的时候水刚刚漠过糯米就好,如果采取蒸的方法,就需提前一天浸泡糯米,直接把米放纱布上蒸熟也可。 把酒曲碾碎待...
甜酒煮鸡蛋可以治疗消化不良、厌食等病症。这是因为甜酒煮鸡蛋中含有一些特别的物质能够促进消化的同时帮助提升食欲,对于孕妇来讲,如果有腰酸背痛或者血淤等情况也可以适...
具备条件基础。首先我们需要具备条件:比如,需要资金基础,需要配送能力基础,还有就是有仓储(库房)条件。具备市场基础。市场基础就是所说的渠道,网络。如果我们没有这...
准备材料:酒糟适量、木桶一个、大碗一个、铝锅一口、毛巾适量、水适量。首先准备一个干净无水的木桶,然后倒入适量的酒糟压平。酒糟放完后,再放入一个干净无水无油的大碗...
材料:新料、酒糟、水、甑桶。原料粉碎:原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%...
白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料,以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂,以优质净水为酿造水,采用独特的生产工艺和酿造技术,形成了丰富多的白酒品种。大曲酒...
纯粮食酿造的白酒都不会上头,不用添加剂,酱香型白酒是不上头不头痛,不口干,主要是酿造工艺不同,储存的方法不同,造成里边所含成分不同,酱香白酒以茅台为首,里边所含...
白酒的苦味主要来自酒中所含的醇类。其主要原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等...
白木耳20克,黑木耳20克,白糯米酒3斤,冰糖40克。将黑木耳、白木耳用温水泡透,去除残根,反复洗几遍,捞出,沥半干,切成细丝。将糯米酒倒入瓷器内,置文火上慢煮...
制作酒饭,用粮食做蒸饭,由于普通电饭锅受热不均,可改用微波炉蒸饭。拌曲,等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或者其它敞口式的瓦罐中,用棉布或纱布盖上。发酵,拌...
食材:鸡一只、火腿四五片、板栗十几粒、新鲜蘑菇四只、黄油、白葡萄酒、黑胡椒粒。鸡切块,用盐及少量白葡萄酒腌制半小时左右、蘑菇切小块、火腿切片。黄油化开,放入火腿...
原料粉碎:原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。配料:将新料、酒糟、辅料及...
首先选择埋入地下的白酒,一定要是高度白酒。因为在地下埋存的时间久了,难免酒精度会有所挥发,如果是低度酒就会导致变质,只有高度酒才能够耐挥发。埋入地下的酒一定要选...
第一步当然是准备鸡处理好,香茹洗净去根,切半,白萝卜洗净切块,党参、黄芪、当归洗净。鸡肉分切大块,放入炖锅中,鸡汤要慢炖才香。香料、大料、花椒、八角、香叶、桂皮...
把鹅宰杀好,去除它身上的羽毛和内脏;锅里放水,把鹅切成块状,用开水焯一下;锅里放一点油加冰糖,小火炒,炒到有点颜色就可以。将准备好的配料备好;糖色炒好后放入鹅肉...
食材:干黄豆 200克、内酯 1包、红糖 适量、蜜豆 适量。将200克干黄豆提前泡发6个小时左右,将泡好的豆子放入豆浆机打成豆浆。将打好的豆浆倒入隔渣袋,将豆渣...
食材:蒿子粑粑4个,米酒1碗,鸡蛋1个,糖桂花1大勺。蒿子粑粑切小粒,鸡蛋打散、过筛。锅中加入适量清水,烧开,放入切碎的蒿子粑粑。煮5分钟左右,倒入米酒。搅匀后...