准备食材:糯米500克、酒曲5-10克糯米煮熟,煮的时候水刚刚漠过糯米就好,如果采取蒸的方法,就需提前一天浸泡糯米,直接把米放纱布上蒸熟也可,下面我们就来聊聊关于甜白酒怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
甜白酒怎么做
准备食材:糯米500克、酒曲5-10克。
糯米煮熟,煮的时候水刚刚漠过糯米就好,如果采取蒸的方法,就需提前一天浸泡糯米,直接把米放纱布上蒸熟也可。
把酒曲碾碎待用。
待糯米饭放温不烫手时,拌入酒曲,搅拌均匀。
搅拌好后放入容器内压实,表层洒温水,中间留孔,待糯米发酵出汁。
大夏天,至阳台温暖处,24小时就出汁了,清甜可口,如若想多喝点甜汤,也可多放一天,适当加入温开水。