把水油酥的材料放入面包机桶内揉面15分钟左右。油酥的材料混合均匀后揉成团。把水油酥和油酥面团盖上保鲜膜醒30分钟。油酥和水油酥各分成30个面团。取一个水油酥擀开...
油皮:中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g。油酥:低筋面粉160g、猪油80g。馅儿:蜜红豆720g。表面:蛋黄+水1个蛋黄+10g水、黑芝麻适...
食材:中粉150克、黄油50克、水60克、糖粉30克、低粉120克、抹茶粉2-4克、黄油(油酥用)65克、红豆沙适量。所有材料按需称好。黄油隔水加热成液体。【自...
将蛋黄与蛋白分开 蛋白与一半的糖分打发至小勾状 蛋黄与剩下的糖打发打发后把低筋面粉和抹茶粉过筛加入一起搅拌、太干的话可以加一半的打发蛋白、最后在把剩下的打发蛋白...
材料:糯米粉100克、抹茶粉2ml、水100克、砂糖32克、熟糯米粉少许、芝麻馅、红豆馅适量。将抹茶粉、糯米粉、水、砂糖全部搅匀。放热水先将少量生糯米粉蒸熟(5...
食材:低粉90克、抹茶粉20克、糖90克、鸡蛋5个、玉米油70克、牛奶95克、盐少许、塔塔粉1.5克、蜜红豆、果酱适量。烤盘铺油纸,撒上蜜红豆。蛋白分三次加糖打...
先称量50克白糖,再加入50克油。用打蛋器,搅拌几下,加入50克鸡蛋,搅打至粘稠有纹路。筛入160克低粉,2克泡打粉,1克小苏打,再加入5克抹茶粉。用筷子搅拌均...
做法一:食材:油皮:低粉200克、糖40克、黄油40克、水100克。配料:蜜红豆馅适量。油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀...
食材:泡打粉1小勺,苏打粉1/4小勺,抹茶粉8克,鸡蛋30克,牛奶65毫升,蜜红豆30克,白砂糖80克,植物油50毫升。低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛备用...
红豆外用后油法把面团揉到完全阶段,最后加入红豆揉进面团里进行基础发酵至面团的2倍大。最后用手指沾高筋粉插入发酵好的面团中间,如约在10秒内面团洞口不回缩,说明发...
取适量蜜红豆放入杯中。把牛奶(200g)、淡奶油、抹茶粉(1/2+1/4茶匙)放入锅中,中火煮沸,过程中不停搅拌。把牛奶(50g)用微波炉加热30秒,然后用手动...
将黄油室温软化。用打蛋器将其打发分两次加入糖粉搅拌均匀(糖粉倒入后先初步的将其混合再用电动打发均匀)。将蛋液分四次倒入黄油中(蛋液一定要是室温的,蛋液要与黄油充...
材料。鸡蛋4个,细砂糖60g,玉米油40g,水40g,低筋面粉60g,抹茶粉(若竹)6g,开水40g,淡奶油(馅儿料)160g,细砂糖(馅儿料)12g,蜜红豆(...
原料:低粉13G、黏米粉13G、蜜白豆200G、抹茶粉2小匙、蛋黄1个、蛋白1个、细砂糖20G。面粉与黏米粉混合过筛备用。抹茶粉里加入蛋黄,拌匀后拌入。蛋白分3...
抹茶红豆奶茶的做法(1)材料:抹茶粉 2小勺 黑白淡奶 124g 立顿红茶包 1包 水 170g 蜜红豆 若干 白砂糖 15g。(2)用奶锅加水,放立顿红茶包,...
用料:低筋面粉240克、牛奶150毫升、鸡蛋2个、食用油110克、白砂糖80克、泡打粉8克、抹茶粉10克。在大碗中打入鸡蛋,倒入牛奶和糖以及玉米油以后搅拌均匀。...
用料:六寸圆形抹茶戚风蛋糕1个、淡奶油90克、牛奶80克、吉利丁粉(镜面)4克、吉利丁粉(慕斯液)8克、白砂糖15克、糖粉8克、红豆沙120克、盐渍樱花适量、装...
准备好所有食材。蛋白,蛋黄分开在两个无水无油的容器里。蛋黄中加入蜂蜜打发到发白。然后加入油,牛奶,酸奶,红豆。最后筛入低粉,泡打粉,抹茶粉,搅拌均匀。蛋白打发7...
准备180g温水,加5g糖,3g酵母,倒入300g面粉中揉成面团,醒发。滚油加入面粉,搅拌均匀,准备70g红糖,30g面粉,搅拌均匀备用。面团醒好后,擀成长方形...
油酥:小火将120克的面粉炒至微微变色,盛出放凉;色拉油加热到160度左右,慢慢的冲入到面粉中然后加入盐搅拌均匀,放凉待用。 饼皮:将120ml的沸水倒入300...