里脊洗干净,切均匀小条,长短粗细尽量一致,参考小拇指尺寸。放少许料酒和盐抓匀腌渍。 面糊。有人好酥脆口,有人好韧绵口。酥脆糊:面粉加淀粉,加一点点小苏打和泡打粉...
材料:苋菜200克、粉丝200克、黄瓜50克、蒜10克、红辣椒5克、糖0.5匙、涝汁2勺。做法:(1)苋菜摘除杂质洗净备用;锅中烧开水将苋菜焯水使汤水变成葡萄酒...
食材准备:猪里脊适量,鸡蛋适量,面粉适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,蒜适量,米醋两勺,番茄沙司三勺,白糖两勺。猪里脊切成粗细一致、均匀的长条,在切...
材料:猪里脊肉250g、蚕豆淀粉12g、食盐5g、酱油20g、醋20g、姜5g、花椒2g、猪油(板油)35g、红尖椒5g、大蒜5g、小葱10g。将里脊除去筋膜,...
原料准备:猪里脊300克,胡萝卜50克,葱50克,青椒50克,淀粉适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,鸡精适量,油适量,蒜适量。蒜切片,配菜切丝备用。里脊肉切片,加...
里脊肉切大块。 加入烤肉料,少许的黑胡椒,料酒抓匀。 再加入生粉。 抓匀腌制三到四小时。 腌制好的肉块穿上竹签。 油锅中大火炸5分钟左右捞出。 吃之前撒上熟芝麻...
主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实耗50克)。辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒...
先将里脊肉切成小块, 冬笋、胡萝卜、青椒切片,木耳撕成小朵,里脊肉放入淀粉搅拌。将裹着淀粉的里脊整团下油锅中煎三分钟,捞出,掰成小块,复炸,炸至金黄。最后锅中留...
主料:猪里脊肉250克、油750克(实耗100克)。辅料:葱末,姜末各2克,鸡蛋液35克,水淀粉 70克,面粉适量,香油10克,高汤适量。调料:料酒20克,醋5...
猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克。将里脊肉洗净,切成长宽2厘米的薄片,放在碗内,加...
用料:紫茄子4个、猪里脊200克、酱油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大葱少许。 茄子洗净,切成条状。用盐淹一会,然后把水挤的尽量干净一点。 锅内放油把茄条放...
食材准备:猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精2克,料酒30克,干淀粉30克,盐少许,香油10克,花椒盐1碟,大油1000克。 将里脊肉洗净,切成长宽2厘米的薄片,...
材料:里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、盐。干锅小火慢炒花椒和盐。炒至变色出香。盛出压碎,椒盐就做好了,这种自制的要比买现成的更香更好吃...
食材:半数木瓜、红心火龙果、盐、糖、醋。木瓜去皮,切片。切好的木瓜片放入一小勺盐抓片刻,当瓜片变柔软的时候用凉开水冲洗一遍。冲洗好的木瓜片,放入一小勺盐,5小勺...
材料:莲藕,紫甘蓝,白醋,白糖,盐。食材洗净备用,紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可。藕去皮切薄片,紫甘蓝切丝。莲藕如开水锅中焯熟。捞出泡入凉开水或冰水中过凉。醋和糖...
材料:莲藕一个,火龙果一个,蜂蜜两勺,白糖一勺。准备新鲜的莲藕一个,火龙果一个。莲藕去皮切片,洗干净备用。水开下锅焯烫三分钟,捞出过凉。火龙果切块,放入榨汁机,...
里脊火腿烟熏方法:原料选择与整修→煮制→熏制→成品。原料辅料:里脊肉50kg,粗盐3kg,白糖200g,花椒25g,八角75g,桂皮100g,小茴香50g,鲜姜...
主料:材料猪里脊肉300克。辅料:青椒、胡萝卜各30克葱2支 大蒜2粒 蛋黄1个。调料:酱油1大匙 淀粉1小匙、番茄酱2大匙白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1...
莲藕洗净去皮,切成宽度约0.3-0.5的薄片。锅中注入水,烧开,下入藕片,煮2分钟左右。直接捞入冷水中冲凉。将切好的藕在水中浸泡可以避免藕在空气中变黑。火龙果挖...
准备一块新鲜的猪外脊肉。清洗干净。将外脊肉切成条。加入适量的料酒,和少许的盐,抓拌均匀,腌制一会,备用。碗中放入适量的面粉,适量的淀粉,加入适量的泡打粉,加入适...