用料:鸡蛋,食用油,绵白糖。制作奶油首先要准备齐全材料,取打蛋器,用打蛋器把蛋黄和蛋清分离。再取蛋清放到一个结实的盆中。打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫...
原料:鸡蛋,食用油,绵白糖。制作奶油首先要准备齐全材料,取打蛋器,用打蛋器把蛋黄和蛋清分离。再取蛋清放到一个结实的盆中。打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫...
用料:低筋面粉60g、黄油40g、水100g、盐1g、鸡蛋2个、淡奶油100g。做法:(1)将黄油、盐、水放奶锅里大火加热至沸腾,关火。(2)筛入低筋面粉,拌匀...
我们平时在制作蛋糕的时候往往都需要用奶油对它进行装饰,若是无法购买淡奶油制作奶油的话,就可以在家用蛋清来制作奶油的替代品。用蛋清制作“奶油”的方法非常简单,我们...
将鸡蛋清和糖隔开水搅拌,水温控制在60°以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌,也不会影响后面蛋清的打发。也可以买无菌蛋。将蛋清和糖搅拌均匀,接着加入黄油继续搅拌。 黄油需...
配料:水,玉米糖浆,氢化棕榈仁油(氢化油,人造奶油,是反式脂肪酸),白砂糖,食用香精,食用盐制作工艺:(1)植物奶油根据其配方的不同。有不同的制作工艺,但一般都...
口蘑2个,牛奶100毫升,黄油20克,面粉两勺,水50毫升,盐1~2克,味精少许,胡椒两三粒。准备好主料:洋葱,口蘑,牛奶,黄油。切好洋葱和口蘑。在煎锅内放入黄...
首先把吉利丁片剪成小块,然后倒入凉水,浸泡5分钟。小火加热平底锅,倒入纯牛奶和白砂糖,搅拌到白糖完全融化后就关火,牛奶不需要烧开。把泡软的吉利丁挤干水分,放入温...
将准备好的淡奶油倒入干净无水的容器中备用。 在容器中加入30克细砂糖,用打蛋器高速打发。 奶油变得粘稠的时候,改成中速打发。 奶油中的气泡消失时,改成低速打发。...
将水,黄油,白糖和盐放进锅中去小火加热,并不断的搅拌,注意一定不要开大火,不然的话这样会使沸点低的水早早就沸腾起来,将黄油和白糖沸腾出去。在这个加热的过程中,不...
主料:鸡蛋清4个。辅料:盐少许、白醋1滴、糖三勺。将4个鸡蛋清打散、打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续...
用料:牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。牛奶预留15毫升,其余倒入锅中,中火煮至微微沸腾,转小火慢熬至水分蒸发,剩下一半牛奶。边熬边搅拌。吉利丁片放入...
用材:纯牛奶200毫升、鸡蛋黄2个、淡奶油100克、糖粉60克、芒果肉200克做法:蛋黄放入盆中,加入30克糖粉,用蛋抽搅打至泛乳白色,加入牛奶。搅匀,烧半锅开...
将鸡蛋蛋黄蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中(比较结实的盆子)。用打蛋器顺着同一个方向打,直至打出很多泡沫。加入少量牛奶,少量油,少量糖,不停的打啊打(至少将牛奶...
首先,将蛋清与蛋黄分离。用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点...
首先,将蛋清与蛋黄分离。 用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。 蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。 蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶...
全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克。首先将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中桶内,用蛋糕刷向一个方向抽打,打至变稠上...
食材:牛奶1升,柠檬汁/白醋40ml,香草精(可选)1小勺,盐1小勺。 一升牛奶,加入1小勺盐。 根据个人喜好,加入适量香草精。 加热到表面结起一层奶皮。用勺子...
主料:面粉(100克)、细玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若干)、干红枣(若干)。制作方法:(1)酵母融于温水中,静置5分...
准备芒果肉350g、白糖适量、牛奶350ml、玉米淀粉10g。牛奶隔水加热10分钟。将芒果肉与糖和玉米淀粉混合。将混合好的芒果肉碾压成泥(想细腻一些可以放入搅拌...