食材:糯米500克、食用碱5克。 糯米要提前一天晚上泡好,这样煮起来比较容易熟,而且口感会更加饱满弹牙。 以500克糯米为例,加入5克食用碱,二者比例为100:...
糯米3.5公斤,洗净,放在漏空的盆子里面,沥尽水,放在阳光下晾干。说明:水分要晾干,一方面粽子硬而香,另一方面便于装米。粽叶750克,用水冲净,剪去头部的多余角...
把准备好的粽子也提前放在清水中浸泡,浸泡时间不能低于24小时,而准备好的糯米也要提前淘洗干净,放在清水中浸泡,浸泡时间应该在八九个小时左右,浸泡以后的糯米体积会...
刚买来的粽叶要放进锅里。加适量水煮开。粽叶煮熟就变了颜色,比较不容易碎。把粽叶按照扇形摆好。粽叶卷起来。放入事先浸泡好的糯米和大米。加一个蜜枣。压一下。折起来。...
包三角粽首先将粽叶放入锅内,使用小火煮十分钟。煮好后捞出粽叶并放入凉水中,进行反复搓洗。泡发的糯米中加入泡好的红豆,生抽,盐,胡椒粉和香油进行搅拌。把两片粽叶的...
食材:糯米500克、食用碱5克。糯米要提前一天晚上泡好,这样煮起来比较容易熟,而且口感会更加饱满弹牙。以500克糯米为例,加入5克食用碱,二者比例为100:1,...
食材:糯米500克、食用碱5克。 糯米要提前一天晚上泡好,这样煮起来比较容易熟,而且口感会更加饱满弹牙。 以500克糯米为例,加入5克食用碱,二者比例为100:...
糯米500克,花生200克,绿豆200克,五花肉250克,油适量,盐适量,五香粉1克,酱油适量。 先把用1克的五香粉和适量的酱油腌制好切好的一小片的的五花肉。过...
三角粽子需要煮多长时间 :半小时到两小时,主要看用什么锅煮。煮粽子时间其实没有一个很标准的答案,如果说是用普通锅煮粽子的话,最少也是需要两个小时才能够煮好的,不...
食材:糯米500克、花生200克、绿豆200克、五花肉250克、油适量、盐适量、五香粉1克、酱油适量。 先把用1克的五香粉和适量的酱油腌制好切好的一小片的的五花...
准备好食材:糯米,花生仁,咸鸭蛋,咸肉。将粽叶洗干净,晾干备用。取两片粽叶。两边往中间卷,留出一个窟窿。再将窟窿用适量食材填满。顺着包好,用手捏紧,不然容易散。...
粽子之所以做成三角形,主要源于上古时期原始祭祀中的动物崇拜。三角形象征牛,源于对牛角的模仿;牛角是古人崇拜的灵物,其意义在于赋予粽子以祭祀的功能。因此,制成角形...
传言一:模仿孟姜女的三寸金莲。据说,早先的粽子没有固定的形状,而现在我们通常见到的三角形粽子,好像缠足女人的三寸金莲。明间传说,这便是孟姜女的凄苦杰作。传言二:...
用料:粘米粉1杯、盐1/4茶匙、五香粉1茶匙、鱼露1汤匙、鸡精1/4茶匙。 往粘米粉里加1/2杯水搅匀,加入鱼露、五香粉、鸡精搅匀制成米浆。1杯水烧开转小火,倒...
面适量,青菜适量,豆腐丝适量,韭菜适量,粉条适量。烫水和面 下面与包饺子程序差不多。少加点炒熟的肉末,一定要有韭菜。揪挤都可以,比饺子大一点点。把皮子对折,切一...
主料:低筋面粉50克、玉米油20克、奶粉20克。 辅料:水适量、泡打粉2克。 配料:白糖20克。 将白糖、水、玉米油混合,搅拌均匀。 将泡打粉与低粉筛入液体中。...
材料:紫薯150克、小麦300克、酵母4克、水100毫升、红糖适量。紫薯去皮切成薄片,入蒸锅蒸至熟软后,趁热捣成泥后晾凉,将水先倒入搅拌桶内,再倒入面粉,放入紫...
食材:豆腐适量、葱段适量、干辣椒适量、八角两个、生姜适量、生抽1勺、料酒半勺、蚝油1勺、清水适量、食用盐少量、白糖少量、鸡精少量、食用油适量。首先准备好食材和调...
把五花肉剁碎,胡萝卜沙葛切粒。 先加入五花肉碎爆炒再加沙葛红萝卜粒,晾凉。 把家乡粉分段,比牙签长一点,然后包入馅料即可。 包好放锅里蒸五到十分钟,加入姜蓉葱剁...
奶粉30g,糖粉42g,草莓粉13g,黄油136g,低筋面粉150g,杏仁粉50g,海盐1g。68g黄油软化,加入20g糖粉和0.5g海盐,搅拌均匀。加入10g...