-
怎么挑选好木耳
看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。 看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形...
2024-06-24 -
木耳如何保存和挑选
保存：存放至防潮、通风、低温处。干木耳放在阴凉通风的地方存放即可；湿木耳建议放在冰箱冷藏保存。挑选：外观形状完好，无霉变、破损、色泽均匀、颜色发黑。质地：木耳坚...
2024-06-24 -
如何挑选黑木耳
看颜色。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态...
2024-06-24 -
如何挑选出好木耳
先用手捏。通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎；捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。再用嘴尝尝。好木耳...
2024-06-24 -
木耳怎么挑选好的
看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈...
2024-06-24 -
买白木耳怎么挑选
看一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏 松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质 等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白...
2024-06-24 -
如何清洗黑木耳
木耳需要在水中浸泡一段时间，再用自来水多冲洗几次，才能洗净木耳褶皱上藏匿的农药残留。使用盐水冲洗，盐水可以洗净木耳褶皱上藏匿的污垢和农药。冲泡一下后，用剪刀剪去...
2024-06-24 -
黑木耳怎么保存
黑木耳需常温避光保存，放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。存放时要远离气味较重的食物，防止...
2024-06-24 -
黑木耳的贮藏要点
木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射；存放时要远离气味较重的食物，防止串味。由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。还可以...
2024-06-24 -
黑木耳烤麸如何做
主料：烤麸、花生米、黑木耳。辅料：生抽、老抽、油、糖。黑木耳泡发，洗净，挤干水，备用。花生米剥去皮。先把黑木耳和花生米放油里炒。再放入烤麸一起煎会。最后放入备好...
2024-06-24 -
黑木耳应该怎么泡发
黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。如果实在赶时间，那就选择温水泡发，不过，这样的水温(特别是...
2024-06-24 -
醋拌黑木耳如何做
将黑木耳用温水发开后用开水烫一下；将木耳再用冷水过凉；香菜洗净沥干水分后切末；枸杞用水发开后备用；将黑木耳改刀或用手撕成小朵；再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精...
2024-06-24 -
凉拌百合黑木耳怎么做
主料：黑木耳、百合。 辅料：蒜蓉酱、蘸酱油、糖、醋、橄榄油、小米椒、白胡椒粉。 泡发好的黑木耳洗净待用。锅中将水烧开，把黑木耳焯熟。 新鲜百合剥开，清洗。沥干。...
2024-06-24 -
简单的养殖木耳方法
时间黑木耳最佳种植的时间在每年的五、月份以及十月进行养殖天气太热了不行，太冷也不行，种植木耳的最佳季节应该是在每年的夏季和秋季所以我们对种植的时间一定要把握好，...
2024-06-24 -
小炒木耳如何做
食材：黑木耳50克、洋葱100克、五花肉100克、胡萝卜20克、花生油15克、食盐5克、酱油10克。 首先黑木耳事先2-3个小时泡好，去蒂，切成小一点的花朵，洋...
2024-06-24 -
鸡血炒黑木耳如何做
用料：鸡血一斤，黑木耳400g，蒜瓣三个，葱5g，料酒5g，蚝油5g，食用油10g，香油少许，盐，鸡精适量。 生鸡血用盐水煮熟。 黑木耳先洗一遍再用开水烙一下，...
2024-06-24 -
黑木耳清炒山药莲藕的做法
原料：黑木耳、山药、莲藕、橄榄油、盐、鸡精。水发好的黑木耳洗净，过水焯下，要是时间紧也可以用开水烫一下。山药、莲藕洗净打片，浸在冷水里，可以防止变黑。黑木耳倒入...
2024-06-24 -
凉拌黑木耳怎么做更好吃
原料：干黑木耳200g；辅料：小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放进去泡，泡一个晚上都没关系，要...
2024-06-24 -
泡椒拌黑木耳怎么做
原料：干黑木耳6朵、泡椒5个、盐少许、糖（半勺）、鸡粉少许、麻油少许。首先将黑木耳泡发洗干净，锅中加水烧开，把黑木耳放入水中。烫一分钟捞出，然后控干水分放凉以后...
2024-06-24 -
黑木耳滚猪肝煲怎么做
主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。...
2024-06-24