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涮锅子做法窍门
食材：干辣椒，牛油，干花椒辅料：菜籽油，桂皮，老姜，草果，八角，大蒜，辣椒酱，茴香籽，香草，盐，白胡椒粒，郫县豆瓣，白酒，醪糟，鸡精，大骨汤，大葱操作步骤：准备...
2024-11-16 -
砂锅土豆饭的做法窍门
炒锅油热后放入牛肉丁，煸炒。牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋葱炒香。加老抽，盐，适量水。将米洗净，放入电饭煲，再将炒好的土豆牛肉连汤倒入电饭煲中，启动煲饭。程序...
2024-11-16 -
锅烧糊了有什么妙招
用热水泡就可以的:用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。山楂可去糊锅底：烧饭、炒...
2024-11-16 -
北方锅子怎么做
准备材料：猪肉500克、粉条100克、大白菜100克、冬瓜适量、木耳适量、酱油（老抽）适量、食醋适量、食盐适量、白糖、葱姜蒜各适量。首先切好需要的大白菜、猪肉、...
2024-11-16 -
炒菜颠锅子的技巧
首先我们需要知道的是颠锅，一种是在炒菜肴时用的，需要与手与勺配合，锅往回拉手勺向外推。另一种是要求菜肴形不散时使用的，先旋转菜肴然后顺着菜肴旋转的方向向空中推送...
2024-11-16 -
安徽锅子的做法和配方
准备材料：锅巴适量、淀粉适量、盐适量、豆干50g、洋葱半个、熟玉米粒100g、小米辣2个、猪肉400g、生抽适量、蚝油适量、味精适量、鸡精适量。洋葱洗净切丁、豆...
2024-11-16 -
锅子饼的做法和配方
黄瓜1根，鸡蛋5个，木耳1把，豆腐250g，盐，鸡精适量，面粉250g，花生油1勺。黄瓜切丝，豆腐切块，鸡蛋炒熟，木耳切碎备用面粉用温水加盐和好备用花生油适量备...
2024-11-16 -
鮰鱼涮锅怎么做
用蒜瓣、葱段、姜片、花椒、八角、香叶、1勺盐、1勺鸡精、1勺料酒和1勺生抽把鱼肉抓匀，腌半小时左右。 锅底放块黄油，铺入芹菜、洋葱、腌过鱼的蒜瓣、平菇、红薯、最...
2024-11-16 -
涮锅麻酱调料怎么做
原料：两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香...
2024-11-16 -
涮锅子都涮什么好吃
吃涮锅，要涮一些肉类，羊肉、牛肉，这样涮出来的锅子才有味道。其次油麦菜、大白菜、木耳、香菇、粉丝、虾仁、鱼丸、夹馅鱼丸、蟹棒、海带、藕片、红薯、菜花、西蓝花、莴...
2024-11-16 -
涮锅的菜怎么做
涮锅的菜：冻豆腐切片；西葫切片；大白菜切块即可。涮锅子主要是涮羊肉。羊肉过去讲究用内蒙古集宁产的小尾绵羊，还得是羯羊（阉割过的公羊），据说这种羊没有膻味。一只羊...
2024-11-16 -
家庭涮锅小妙招
先去超市，将做涮锅需要的东西买回来。火锅底料是必备的，再买一些自己喜欢吃的菜，如牛羊肉、鱼丸、虾球、金针菇、粉条、青菜等，荤素搭配。牛羊肉、鱼丸等需要冷冻的东西...
2024-11-16 -
涮锅怎么做
先去超市，将做涮锅需要的东西买回来。火锅底料是必备的，再买一些自己喜欢吃的菜，如牛羊肉、鱼丸、虾球、金针菇、粉条、青菜等，荤素搭配。牛羊肉、鱼丸等需要冷冻的东西...
2024-11-16 -
涮锅鱼怎样做
主料：草鱼。 辅料：花椒、大料、豆瓣酱、麻辣酱、红干辣椒末、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、花生油。 鱼洗净改刀。 腌鱼：料酒两勺，淀粉两勺，白胡椒粉适量，盐适量，搅...
2024-11-16 -
涮涮锅怎么做
食材：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼等。锅底放入葱、姜、蒜、盐、西红柿、蘑菇、洋葱等，炖二...
2024-11-16 -
怎么做麻辣涮锅
首先将制作白汤，这里用的是鸡肉、猪排骨、猪大骨。洗干净后放在沸水中焯一遍，再用清水洗干净。接着和姜片一起放入锅中，加水，用大火煮沸，捞去泡沫后改用小火煲出鲜味。...
2024-11-16 -
涮锅肥牛怎么做
准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜磨成姜末。挤出姜汁。把牛肉沿着横纹切成片。把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。再加...
2024-11-16 -
涮锅鱼滑怎么做
将鱼肉清洗干净，并将鱼肉弄成泥备用。加入清水，盐，葱姜汁，顺时针方向搅拌均匀。搅拌至鱼肉起黏性，加入打成泡沫状的蛋清，淀粉，味精，油，也是顺时针方向搅拌均匀。然...
2024-11-16 -
涮锅鱼滑怎么做
将鱼肉清洗干净，并将鱼肉弄成泥备用。加入清水，盐，葱姜汁，顺时针方向搅拌均匀。搅拌至鱼肉起黏性，加入打成泡沫状的蛋清，淀粉，味精，油，也是顺时针方向搅拌均匀。然...
2024-11-16 -
麻辣毛肚涮涮锅
准备汤底：1罐，鸡粉少许，水4罐，火锅料：3片，蒜苗1根，鸭血1块，毛肚1盘，金针菇1把。先将全部的火锅料洗净。鸭血切块状；高丽菜剥成适当大小的块状；蒜苗切段；...
2024-11-16