首先将制作白汤，这里用的是鸡肉、猪排骨、猪大骨洗干净后放在沸水中焯一遍，再用清水洗干净，今天小编就来说说关于怎么做麻辣涮锅?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做麻辣涮锅（麻辣涮锅怎么做）

怎么做麻辣涮锅

首先将制作白汤，这里用的是鸡肉、猪排骨、猪大骨。洗干净后放在沸水中焯一遍，再用清水洗干净。

接着和姜片一起放入锅中，加水，用大火煮沸，捞去泡沫后改用小火煲出鲜味。

然后制作红汤，准备炒锅，倒油烧热，放豆瓣酱、干辣椒、花椒、十三香、姜片一起放入锅中炒，炒至辣椒变朱红后，倒入之前做好的白汤小火煮十几分钟即可。